🥧 КАРТОФЕЛЬНЫЙ ТАРТ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
Доброе утро, друзья! Не все же нам завтраки готовить, правда?
😺 Сегодня для вас у меня сытное блюдо, которое может стать полноценным обедом и ужином. Тесто у пирога необычное — картофельное. Знаю, что много худеющие картошки боятся. А я тем временем считаю, что это отличный продукт — мало калорий, много крахмала и хорошая такая сытость.
Идея родилась случайно — мы были на кулинарном мероприятии, где довелось попробовать несколько интересных блюд из картошки. И по дороге домой стали с мужем накидывать идеи — одна из них удачно реализована.
Ловите!
Ингредиенты для #alenakogotkova_тарт:
(Форма 18-20 см)
〰️Картофель отварной — 250 г
〰️Яйцо — 1 шт
〰️Сыр (пармезан, Грюйер и т.п.) — 30 г
〰️Мука (у меня была соевая) — 35-40 г
〰️Соль, сушеный чеснок, молотый мускатный орех — по вкусу
Начинка
➖Куриное мясо (готовое) — 200 г
➖Грибы (подготовленные) — 200 г
➖Лук — 1 шт
➖Соль, перец — по вкусу
Заливка
〰️Яйцо — 1 шт
〰️Сливки 10% — 100 мл
〰️Соль, белый перец, молотый мускатный орех — по вкусу
〰️Сыр — 30 г
Приготовление:1️⃣ Для основы: отваренный картофель растолочь в пюре. Добавить желтки, натёртый на мелкой тёрке сыр, соль, специи, перемешать.
2️⃣ Форму для выпечки смазать маслом, переложить пюре, утрамбовать. Выпекать при 180° примерно 15 минут.
3️⃣ Для начинки можно использовать заранее отваренные грибы и курицу. Лук нарезать кубиком, быстро обжарить, снять с огня. Добавить таким же образом нарезанные курицу и грибы. Посолить, приправить.
➕ Если курица и грибы сырые, то обжарить вместе с луком сначала грибы, потом добавить курицу и готовить минут 7.
4️⃣ Для заливки смешать сливки, белки, мускатный орех, соль.
5️⃣ Вынуть форму из духовки. Выложить сверху начинку и заливку. Запекать 20 минут, затем посыпать сыром и запечь до золотистой корочки.
Остудить, чтобы основа уплотнилась.
😋Сохраните
#alenakogotkova_рецепт!
❤️ Он, кстати, в холодном виде прекрасен. Можно брать с собой.
И по традиции жду ваши завтраки, обеды и ужины в чате. Делитесь и рецептами с нами!