☺️ Дзадзики, дзадзыки, цацики — вам, как больше нравится? Доброе утро, уважаемые лингвисты! Подсказывайте, как правильно по-гречески произносить?
Ну, а мы пока начнём выходные с дзадзики в новом прочтении.
Дзадзики я готовила под руководством греческого шеф-повара на Родосе. Было это несколько лет назад. Мы готовили классическую версию на основе йогурта и огурца. Я же предлагаю использовать сезонный любимый овощ — кабачок и… сыр Фета. Я, кстати, погуглила и узнала, что с сыром Фета греки готовят другой
соус —
тирокафтери. 🤔 В общем, изобрести велосипед мне не удалось. Всё гениальное придумано за нас.
Да, и какая, собственно, разница!
Соус шикарный! С овощными палочками (морковь,
сельдерей ваш любимый 🆗, огурец, перец) заходит отлично!
Идеальная штука в виде намазки на тост или можно добавить к гарниру, птице и рыбе.
Ингредиенты для #alenakogotkova_рецепт:⚫️Цукини (кабачок) — 200 г
⚫️Фета — 60 г
⚫️Греческий йогурт — 150 г
⚫️Чеснок — 2 зубчика
⚫️Укроп — 3 веточки
⚫️Кинза — 3 веточки
⚫️Оливковое масло — 1-2 ч.л.
⚫️Винный уксус — 1-2 ч.л.
⚫️Лимонный сок — 1-2 ч.л.
⚫️Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:1️⃣ Кабачок натереть на крупной тёрке, присыпать солью, оставить на 15 минут, хорошо отжать лишний сок.
2️⃣ Пробить блендером сыр с йогуртом, добавить кабачок, чеснок (продавить через пресс), нарезанные кинзу и укроп, заправить лимонным соком, винным уксусом, оливковым маслом, перцем.
3️⃣ Убрать в холодильник на 20-30 минут.
Это шикарно! Сохраните
#alenakogotkova_соус. Рекомендую попробовать обязательно!
А в
клубе "ЗОЖ не ПП | Есть ЗДОРОВО" будем сегодня пить чай с шоколадным тортом, в котором всего 100 ккал! 🍽 И да, это возможно.
Особенно после того, как
вчера клиентка прислала фото торта «Графские развалины» одного питерского ресторана, в котором 796 ккал (455 ккал в 100 г). 😮 Со слов клиентки, даже её НЕхудеющий муж есть не смог «этот кусок масла». Я, почти уверена, что не масла, а маргарина.
А какие у вас сегодня кулинарные планы? Смотрите на состав и калорийность десертов? Влияет ли это на решение есть/не есть?
☕️