В воскресенье даже у шефов выходной, ну, или затяжной больничный.
Завтракать куда-то было ехать лениво, заморачиваться сильно тоже не хотелось. Ну как лениво, 3 комфорки из 4х всё равно были заняты, но ненадолго. На одной варились яйца, на другой кофе, а вот в одной сковороде творилось нечто. Сначала конечно я просто разогрел там свою любимую "роти" из Лавки, уж очень она хороша.
А потом понял, что хочется сладкого, но лениво даже заказать что-то, тем более будет скорее всего слишком много сахара.
На дальней полке холодильника давно заждался уже халуми от Сернурского молочного комбината, мне он кажется самым лучшим по плотности. Сначала обжарил его без масла, на среднем огне, чтобы он стал хрустящим и мягким, затем в эту же сковороду отправил 2 персика (а персики сейчас в самом соку), нарезанных на дольки вместе со столовой ложкой мëда, закарамелизовал это всё.
Что делать с персиками: Переворачивайте персики в мëде через каждые секунд 20, и так пару минут, пока мед не потемнеет.
Затем выложил сначала сыр, потом персики, слегка посолил камарагской солью от
Ариила (но пойдёт морская, или вообще любая, только не мелкая) и натёр сверху целый грецкий орех. Эта тарелка была уничтожена двумя людьми за 3 минуты, очень удачно вышло.
А на соседней тарелке хорошие сезонные овощи, роти и яйца.
Вот такой ленивый воскресный завтрак получился
❤"А денёк вставал, денёк светлел"..