#релокация Для успешной адаптации в новой стране
психологи советуют не замыкаться в привычной среде, учить язык и больше общаться с локалами, следить за местной жизнью. В этом посте — сайты, приложения и журналы на английском и других языках, которые помогут переключить фокус и привыкнуть к новому окружению.
🗞 Где читать новости Служба
BBC работает на 42 языках, у них, кстати, есть
целый раздел, посвященный еде. На 32 языках вещает
Deutsche Welle. Как и у многих крупных медиа, у них есть достаточно удобные приложения для смартфонов.
И, конечно, в каждой стране есть свои авторитетные издания на национальных языках, такие как
El País и
El Mundo в Испании,
Le Monde во Франции,
Die Zeit в Германии и т.д. Рейтинг популярности новостных изданий, который, кажется, включает их все, есть
здесь.
Популярность, однако, — это не всегда знак качества. К тому же каждое издание придерживается собственной редакционной политики, которая влияет на восприятие событий. Выбор источника новостей — дело индивидуальное. Рейтинг свободы прессы можно посмотреть
тут: вероятно, если вы живете в Турции или ОАЭ, стоит внимательно изучить источники информации.
💶 Бизнес изданияFinancial Times — одно из наиболее известных бизнес изданий, оно есть в 24 городах мира на английском, пишут они и
про еду.
Редакции
Forbes работают в 43 странах мира на разных языках.
У The Guardian есть
раздел, посвященный фуд-индустрии.
Для профессионалов, которых интересуют еда и вино Испании есть сайт
Foods and Wines from Spain, здесь можно не только узнать новости из индустрии, но и посмотреть события, связанные с ней, которые проходят по всему миру.
The Drinks Business публикует новости индустрии напитков.
🔬 Про технологии, науку и едуThe Spoon и
WIRED🍽 Про ресторанную жизнь, лучшие места и события по всему миру Раз вы подписаны на этот канал, скорее всего, вы уже знаете про сайт
50 Best Discovery, который делают эксперты одноименного рейтинга, и сайт
MICHELIN Guide. Еще по рейтингам: лучшую пиццу можно искать на
50 Top Pizza.
Eater — американский сайт с ресторанными гидами и новостями индустрии, 12 раз получивший премию James Beard Foundation Awards.
Bon Appétit — модное медиа про еду от Condé Nast.
Приложение
World of Mouth — гид по лучшим заведениям по всему миру, который курируют профессиональные шефы и ресторанные критики.
Новости индустрии и гиды можно найти также у
Food & Wine.
И немного классики: журнал
Time Out начал издаваться в Лондоне еще в 1968 году, сегодня его обзоры развлечений и культурных событий охватывают 333 города в 59 странах.
Art Culinaire — печатный гастрономический журнал с богатым оформлением, в котором публикуют развернутые интервью с шефами.
Apicius — печатный журнал о гастрономии на испанском и английском.
PastryRevolution — печатный журнал для кондитеров на испанском.
На испанском и португальском можно читать
FaceFoodMag — про профессионалов индустрии.
Tapas — журнал и сайт о еде на испанском.
Culy.nl — рецепты, лучшие веганские места и места для завтрака в Нидерландах, списки звездных ресторанов, все на нидерландском.
Le Journal du Pâtissier — журнал для кондитеров на французском.
Yam magazine — гастрономический журнал на французском.
🦋 Модное и красивое The Gourmand — журнал о еде и культуре для эстетов.
EATEN — красивый журнал об истории еды.
Sandwich — журнал целиком посвящен сэндвичам.
Mold — для любителей модных приколов вроде NFT.
Food& — экспериментальный журнал обо всем необычном, связанном с едой.
Farta — журнал о португальской кухне на португальском языке.
Cake Zine — исследование истории, поп-культуры, литературы и искусства через сладости.
Почитать про значение еды в сериале Succession и альтернативные тренды среди молодежи можно на
The Face.
Cherry Bombe — про Girl Power в фуд-индустрии.
Издания о красивой жизни:
Monocle,
Wallpaper.
Делитесь своими источниками в комментариях!
💫