ПЕРВЫЙ ГИД: рестораны и вино

🍷 Шорт-лист: 18 лучших пино нуаров из России

Впереди зима – пора дегустировать красные. И в этот раз это пино нуары – сложнейшие в производстве вина, но при этом легкие и из красных, может быть, наименее танинные.

Это челлендж для винодела❗️и мы сомневались, надо ли вообще...

В лонг-лист попало 55 позиций, в шорт-лист – 18. Тиражи многих вин оказались небольшими – многое из того, что рекомендовали эксперты оказалось просто невозможно купить.

➡️Бельбек Пино Нуар 2020 | 1 800 р.

➡️Винодел & Сомелье Пино Нуар 2020
2 100 р. | Luding.ru

➡️Галицкий и Галицкий Пино Нуар Красная Горка 2022
3 490 р. | SimpleWine

➡️Сикоры Пино Нуар Семейный Резерв 2022
3 990 р. | SimpleWine

➡️Скалистый Берег Пино Нуар 2022 | 4 500 р.

➡️Шато Пино Кирпичи Прилетели 2021 | 1 500 р.

➡️Шато Пино Классика Пино Нуар 2022 | 800 р.

➡️Andryus Yutsis Organic Pinot Noir 2021
2 100 р. | Vino.ru

➡️Dmitry Maslov One Barrel ОБДМ Пино Нуар 2022
5 900 р | Vino.ru

➡️KD Пино Нуар 2020 | 3 400 р.

➡️Mangup Pinot Noir 2019 | 1 100 р.

➡️Oleg Repin Pinot Noir Beton 2023 | 3 600 р.

➡️Pavel Shvets Cler Polati Pinot Noir 2020 | 9 000 р.

➡️Pavel Shvets Pinot Noir 2022 | 4 550 р.

➡️Raevskoe Renaissance Pinot Noir 2022 | 1 000 р.

➡️STN Пино Нуар Андрей Долингер 2020
3 199 р. | Vino.ru

➡️Winecraft Pinot Noir 2021 | 1 600 р.

➡️Yaiyla Cosmos Pinot Noir 2020 | 2 650 р.


Мы привели примерные цены на вино или те цены, по которым сами его купили для дегустации – что бы вам легче было ориентироваться.

Итоговый рейтинг 10 лучших российских пино нуаров с распределением по местам по итогам дегустации мы выпустим на следующей неделе.

Большое спасибо нашим партнерам Simple, Luding, Форт и VINO.RU за помощь в проведении дегустации.

А еще нашим экспертам и ресторану Regent ❤️❤️ – это было роскошно-грандиозно!

#виталийкучура
#андрейпанеченко
#михаилшенштейн

#пинонуар

Обзор Усадьба Маркотх Мальвазия Оранж – третье место рейтинга оранжевых вин 👍

Сняли красивый (в прямом смысле этого слова 😊) обзор на оранжевое с третьего места – авторское вино Алексея Толстого.

На сайте SimpleWine, где оно продается, написано:

Виноградники “Маркотха” живут в постоянном стрессе: воды мало, ветер суров, лоза буквально борется за выживание.

Вино отличное – нам оно понравилось даже больше, чем на слепой дегустации. По настоящему оранжевое – цвет очень насыщенный!

И танины, то, что дает вину терпкость, фишка оранжевого в отличном балансе – ровно только, сколько надо.

#михаилшенштейн
#андрейпанченко

И guest star, Галина Карпова из канала 💖 Нас ожидают!

@firstrestaurantguide

Я знал, конечно, что буфет Театра на Малой Бронной самый дорогой в Москве.

Могу себе позволить.

Но 0,375 Усадьба Дивноморское за 10 000 рублей❗️это особенно красиво.

Наконец-то российские вина встали на один уровень с Шампанью 😱

Интересно, сколько еще лохов зрителей приложили карточку не глядя? Думая о том, что уж Дивноморское можно себе позволить где угодно 😊

На вкус неплохое 😇

#театрнамалойбронной

«Сияй, сияй, моя звезда». Avrora исполняет трио: Истомин, Лосев, Пинский.

Пятница, утро. Угол Цветного и бульваров. Пять минут пополудни. Накрапывает мелкий дождь. Осень.

Возле неприметной коричневой двери собираются люди. Но дверь еще заперта.

Недавно открытый проект известного трио пользуется популярностью. Я давно такого не видел, чтобы за 5 минут до открытия уже ждали гости.

Двери открылись вовремя. Хорошо. Нас не стали держать на промозглой улице.
Первые шесть счастливчиков зашли.

Интерьер теплый, но немного холодноватый.

«Это как?» - спросите вы.

Да так, что теплый цвет деревянных стен отменяется холодным светом и отсутствием тепла в интерьере в целом. Пространство большое, винтовая белая лестница, огромный красный цветок (орхидея или что-то хищное?), но все это впечатляет, но не дает ощущение тепла.

Прекрасная девушка встречает, провожает на второй этаж, но мне хочется еще повыше. Поднимаемся. Очень приятный зал.

И если на втором этаже объем пространства немного ошеломляет, то на третьем все достаточно камерно и приятно. Зелень и прекрасный вид из высоких окон. Погода подвела, конечно, но даже в дождь вид прекрасный.

В свете недавнего спора про копирование и схожесть с ❤️❤️ Сахалином, то я такой схожести не заметил. Так можно 80% московских ресторанов обвинять в плагиате друг друга. Что в интерьере, что в меню.

Меню Авроры действительно обширное. Похоже, что собрали все хиты трио. Но преимущество отдано рыбе и морепродуктам, как мне показалось.

Я попробовал:

1️⃣ Mаринованые перчики с тунцом и артишоками (950). Виталию за них должно быть стыдно. Правда. Такое впечатление, что их купили в не очень дорогой кулинарии и просто сервировали красиво.

2️⃣ Желтохвост с авокадо и соусом понзу (2 200). Рыба свежая. Дальше можно не продолжать. Но и мятый авокадо тут в тему. Подается отдельно. К рыбе ничего не добавляет, но и не убавляет.

3️⃣ Тунец с перцем рамиро и соусом шисо (1 400). Опять же - свежая рыба. Нежнейший тунец к которому подается фактически аджика из перца рамиро. Хорошо и вместе, и раздельно.

4️⃣ Спинка тунца с соусом шисо и гуакамоле (1 200). Тончайшее карпаччо из тунца. Нежнейшее. Жаль порция небольшая за эти деньги. Я бы мог питаться только этой спинкой 😀

5️⃣ Фирменные пирожки с лососем, сметаной и икрой (950). Два увесистых пирожка. В сметане икра щучая и красная. Икры не много и на два пирожка не хватило. Но пирожки достойные.

6️⃣ Печень по-венециански (950). Печень с пюре. Не ❤️❤️ Oltetmare, конечно, но вполне достойно. Соус был немного жидковат и не такой насыщенный, как хотелось бы, но за свои деньги – хороший продукт.

Хлеб приносят комплиментом.

Шампанское по бокалам есть, две позиции, начинается от 2 600 за бокал.

Обслуживание внимательное и вежливое.

Из интересного. Впервые!!! Только в Авроре!!!

Дамы и господа,

В винной карте есть российское вино! И оно даже выделено в отдельный раздел, что в белом, что в красном. В игристых только стандартный Ava bubbles от Tete de Cheval по бокалам.

Но это прорыв, я считаю. Трио наконец-то обратило внимание на тренд.

В целом получился хороший аттракцион с приятным вечерним рестораном. Мне это место показалось именно что вечерним.

#виталийкучура

@firstrestaurantguide