Почему россияне стали реже покупать готовую еду?Доля россиян, совершивших покупку готовой еды хотя бы один раз в третьем квартале 2024 года, уменьшилась на 1,7 п.п. по сравнению с аналогичным периодом 2023 года, составив 31,7%. Это первое снижение в этом году для этой категории, которая предварительно демонстрировала стабильный рост,
отметили в РОМИР.
Эксперты отмечают, что возможное снижение доверия россиян к качеству готовой еды связано с негативным информационным полем этим детом (помните громкие истории отравлений готовой едой?)
По словам аналитиков, готовая еда — популярный сегмент, привлекающий внимание многих участников рынка, однако третий квартал подчеркнул, что для россиян
безопасность продуктов имеет решающее значение при принятии решения совершения покупки.
Тем не менее, согласно исследованию, доля покупателей готовой еды за период с января по сентябрь 2024 года увеличилась на 1,1 п.п. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув 52%.
Финансовые показатели этой категории также улучшились: средний чек за год увеличился на 13%, общий объем продаж вырос на 35% и превысил 103 миллиарда рублей. Один из факторов, по мнению аналитиков, объясняющих такую динамику — увеличение частоты покупок за девять месяцев.
Самыми популярными позициями в готовой еде стали салаты, далее идут вторые блюда, затем готовые закуски и соленья. Сэндвичи, твистеры/роллы и шаурма показали снижение, а японская кухня (суши/роллы/онигири) наоборот, отметились ростом.
@ohlebe_ru
