Выставка ПИР показала нам, что не все профессионалы понимают ценность и предназначение продукта в гастрономии, кондитерском направлении, азиатской кухне, фаст-фуде и других сегментах.
Например, посетители стенда
Узловского молочного комбината (бренды
Милетто и
Friend Chef) задавали одни и те же вопросы:
– Почему у вашего конкурента один вид творожного сыра, и его используют везде, а у вас 4 вида сыра.
– Чем один творожный сыр отличается от другого?
– Что такое Дариоле?
Мы уверены, наши шефы знают отличие одного продукта от другого. Однако, на всякий случай, решили пояснить предназначение каждого продукта, и каким набором свойств обладает каждый из них.
Итак, с производства
УМК каждый день выходит 4 основных вида творожного сыра:
1.
Милетто – наш флагман. Это универсальный сыр для шефов и кондитеров. Он имеет плотную структуру, и в нём содержится меньше жира. Это решение для тех, кто стремиться оптимизировать фудкост с сохранением вкусовых и органолептических свойств готового блюда.
2.
Roll Cheese. Ну вы уже догадались, предназначение продукта зашито в его названии. Текстура и свойства этого продукта созданы специально для суши и роллов. Этот творожный сыр сохраняет внешний вид роллов, держит форму, и не тянется за ножом и струной.
3.
Cream Cheese. Благодаря плотной консистенции этот творожный сыр идеально подходит для декорирования. В кондитерке он помогает избежать трещин. А его яркий сливочный оттенок подчеркнёт вкус вашего шедевра.
4.
Dariole – это продукт, который мы создали для кондитеров. Это наш хит, который мы создали по технологии творога. Этот творожный сыр имеет легкую и нежную структуру. Благодаря ему можно сократить количество сахара в рецептуре, и он идеально раскрывает и подчёркивает вкус начинки.
Кстати, на нашем сайте есть подробные характеристики продуктов, а также рекомендации, где продукт можно использовать, а где мы категорически не рекомендуем.
https://uzmolkom.com/catalog/tvorozhnye-syry/ Реклама. ООО «УМК», ОГРН: 097154026804. Erid: 2VtzqwTanSy
