26 ноября, ПроФОРУМ Chefs Team в Якутске🔥 Программа: 25 ноября — работа шефов со студентами Якутского технологического техникума сервиса им. Ю. А. Готовцева 26 ноября, 12:00 — ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров г. Якутск Ведущие: ⁃ Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья WACS - Татьяна Тымырова, Председатель Ассоциации гостеприимства Республики Саха (Якутия) - Николай Атласов, Бренд-шеф комплекса «Усадьба Атласовых», эксперт национальной кухни коренных народов Севера, Амбассадор Chefs Team - Семен Тарбахов, Бренд-шеф «Prosecco бар», «Лед и дым»; Шеф повар ресторана Red&Green; Ведущий телепрограммы «Просто-вкусно» Тема форума: «Подход и философия шефа при создании эмоционального блюда» Вас ждёт: - Мастер-класс от Николая Сарычева на тему: «Эмоциональное блюдо» - Мастер-класс от Татьяны Тымыровой, Николая Атласова и Семена Тарбахова на тему: «Локальный продукт. Его адаптация и внедрение в меню» - Обсуждение ключевых вопросов развития кулинарии региона - Презентация и дегустация продуктов для шефов от партнеров и местных производителей - Презентация сообщества Chefs Team Russia и обсуждение планов - Встреча старых друзей и коллег - «Открытый микрофон» Адрес проведения: Якутск, ул. Дзержинского 42/2 Начало в 12:00 Регистрируйтесь по ссылке и до встречи на ПроФОРУМЕ Chefs Team Russia! Генеральный партнёр: Узловский Молочный Комбинат Партнёры: @Baltic_Master, @DinnerService, Инко-Трейд