Barcelona Foodie Bitch

эта книжка – маленькая, красивая и очень интересная энциклопедия про цветы, растущие на местности.

все перечисленные цветы – съедобные и в книжке еще и рецепты есть (как засахаривать фиалки и готовить сироп из роз в том числе)

а еще там написано, что прежде чем срезать розы в саду, надо обязательно спросить у них разрешения и в случае положительного ответа, конечно же не медлить, сказать «спасибо большое» и поставить розу на самое видное место – чтобы любоваться со утроенной радостью.

(срезать розы и вступать с ними в переговоры настоятельно рекомендуется утром, когда у цветка максимальная пахучесть и красота)

короче, теперь я веду беседы не только со своими медными кастрюлями, но еще и с розами. все работает, для сиропа у меня урожая в этом ноябре не хватает, и если у вас свои розы есть, вы их не в вазу, а в бокал для шампанского поставьте – так лучше😎

#барселонамама #книжки #розы

ps Мила, спасибо огромное еще раз за удивительный подарок к моему др❤️

наконец-то понятно, куда пропадают зеленые апельсины с деревьев.

мальчишки лет 8-9 залезают на дерево, срывают апельсины и швыряются в друг друга именно ими.

снежков ведь у них нет и в этом все дело😎

#барселонамама #апельсины #дети

Gelato Collection

На перекопанной вдребезги рамбле (Rambla de Catalunya) можно найти крайне помпезное мороженое за приемлимые деньги.

Автором мороженого является брат Феррана Адрия, Альберт Адрия, ресторатор, шеф-повар родившийся в Готэме Оспиталете (L'Hospitalet de Llobregat). Про его ресторан Enigma мы обязательно напишем в ближайшем будущем.

Вкусы варьируются от классической ванили и шоколада до «Зеленого-Карри Манго» и «Маргарита Гибискус».

Мне же хотелось попробовать совместить сливочное мороженое и щербет, поэтому мой выбор пал на стаканчик среднего размера (5,8€ за три разных вкуса) с таким сочетанием: Крема Каталана (Crema Catalana), Киви Лайм (Kiwi i Lima) и вышеупомянутый Зеленый-Карри Манго (Curry Verd de Mango).

Сочетание просто шик, оба щербета гениально дополняют друг друга слегка мятной, деликатно горькой прохладой, а крема каталана аккомпанирует этому фруктовому дуэту сладкими сливочными нотками карамели.

Собственно адрес

#СукинСын #Каталунья #Catalunya #Мороженное #БлятьКакЖарко

напоминаем, что мороженое от второго по счету лучшего шефа мира (Альберт Андриа) можно съесть прямо на Рамбле.
на первом месте другой, не менее прекрасный, мужчина (Расмус Мунк) и он кафе-мороженое пока не открыл)

испытания с полуфабрикатом артишоков – поджарили их в жире после фуа-гра эскалопов. нефотогенично, но обалдеть какая нежность.

артишоки типа гарнир, а основное блюдо – салат с утиной печенкой и малиной.

ну то есть к нам в гости моя подруга Юля приехала из Барселоны и мы явно угорели по части еды в жанре «цыганочка с выходом».

абсолютное счастье и с Юлей можно целый час разговаривать про разные цветы морской соли – редкий человек!

#барселонамама #салат #фуагра #артишоки

Невероятная совершенно новость. Правительство Валенсийской автономии в среду развернуло на полпути конвой элитной группы каталонских спасателей, которые выдвинулись на помощь со всей своей техникой, включая вертолет. Просто без объяснения причин сказали - спасибо, нам ваша помощь не нужна. При этом, спасатели из более отдаленных регионов (Мадрид, Астурия...), но тех, где, как и в Валенсии, у власти находится Народная Партия, были приняты моментально и без проволочек.

Сегодня, спустя два дня, Женералитат Валенсии передумал и согласился принять помощь из Каталонии. Только что президент автономии Карлос Масон уже поблагодарил каталонских коллег за помощь в ходе пресс-конференции. Политика во всей своей красе...

Ситуация в Валенсии очень сложная, тысячи людей до сих пор заблокированы в машинах на трассах и полузатопленных домах, ко многим затопленным районам есть доступ только по воздуху. Количество жертв уже перевалило за 200 человек, и многие все еще числятся пропавшими без вести.

В Барселоне создана волонтерская инициатива, собирающая людей и средства для помощи Валенсии. Сегодня они уже отправили два автобуса людей для участия в работах по расчистке пострадавших районов и раздаче гуманитарной помощи, в начале следующей недели поедет следующая группа. Записаться в волонтеры или помочь донатом можно на их сайте: https://voluntarisdana.cat/

в эту серую погоду сижу и рассматриваю капусту романеско – она абсолютно космическая и кромсать ее жалко.

когда насмотрюсь, буду аккуратно разбирать на соцветия, быстро варить, остужать во льду и под занавес полью горячим сливочным маслом с шалфеем.

#барселонамама #романеско

А встречалось ли вот это копченое масло вам в Барселоне?

Абсолютно бешеный вкус – вскрываешь пачку и все в холодильнике начинает пахнуть скумбрией холодного копчения (прям как дома)) – это во-первых. А во-вторых, кусок багета с этим маслом каким-то чудесным образом заменяет потребность в бутербродах с красной икрой))

В Пальме де Майорка оно есть в El Corte Inglés

#барселонамама #сливочноемасло #копченое