🥮 آموزش کیک و شیرینی‌های بدون فر🍩

#کلیپ_آموزشی 🎞

📽 آموزش #نحوه_نگهداری_سیر

#کلیپ_آموزشی
#کلوچه_کنجدی

🍃🌷

🎈فوروارد یادتون نره😉

#کلیپ_آموزش_ماسوره_خامه_شکوفه


اینم هدیه امروز به خانمهای گل کانالم که دنبال یاد گرفتن کار با ماسوره و مدل دادن خامه هستن 👌👌👌👌

#کلیپ_آموزشی 🥐🥯🍞

آموزش #نان_کنجدی

#کلیپ_آموزشی 🎞

#مرغ_شکم_پر در قابلمه

.

#کلیپ_آموزشی 🥐🥯🍞

آموزش #نان_کنجدی

#کلیپ_آموزش_شیرینی_دانه_قهوه😋




.

#کلیپ_آموزشی 🎞

📽 آموزش #کاپ_کیک_سه_نوع

#کلیپ ترکیب رنگ خامه

#کلیپ ترکیب رنگ خامه

🎞 #کلیپ_اموزشی

🎬 #دسر_طالبي

‍#خاگینه_رولی
#صبحانه
#کلیپ

پنج عدد تخم مرغ را میزنیم تا یکدست بشه
۵ ق غ ماست میریزیم و نوک قاشق نمک و۵ ق غ ارد (من از ارد سبوسدار استفاده کردم)
همه مواد را خوب مخلوط میکنیم تا کاملا صاف و یکدست بشه(عین فیلم)
ته ماهیتابه (من از ماهیتابه دوطرفه استفاده کردم)
یک قاشق روغن میریزیم تا خوب داغ بشه
مایه رو سه قسمت میکنیم وتو ماهیتابه میریزیم وقتی یه طرفش خوب سرخ شد بر میگردونیم و طرف دیگه خاگینه رو سرخ میکنیم
خاگینه سرخ شده را تو یه سینی بر میگردونیم و استراحت میدیم (اینکار باعث میشه خاگینه نرم بشه و موقع رول کردن نشکنه)
در این فاصله شهد خاگینه را آماده میکنیم (البته من چشمی درست میکنم)نصف آب ونصف شکر و هل رو میگذاریم قوام بیاد و کمی زعفران دم کرده میریزیم (هرچقدر زعفران بیشتر خوشرنگتر وخوشمزه تر میشه)
میتونید از شیره انگور هم استفاده کنید
شربت را رو خاگینه های رول شده ریخته و رو حرارت میزاریم تا شربت به خورد خاگینه بره و غلیظ بشه
میتونید آخرین مرحله کمی کره رو خاگینه بذارید تا رنگش براقتر بشه.

‍#خمیر_جادویی
#خمیر_پیتزا
#کلیپ

مواد برای ۳ تا پیتزا

آب نصف لیوان
شیر نصف لیوان
روغن یک چهارم لیوان
خمیر مایه ۱ ق غ
شکر ۱ ق م
نمک ۱ ق چ
آرد ۲/۵ لیوان (بسته ب نوع آرد ممکنه یک مقدار کمتر و یا بیشتر بشه)

اول از همه آب شیر روغن خمیر مایه شکر و نمک رو مخلوط کردم بعد لیوان اول آرد رو اضافه کردم و مخلوط کردم بعد دوباره لیوان دوم و بازم مخلوط کردم و در آخر نصف لیوان دیگه اضافه کردم و با دست ب مدت ۵ دقیقه ورز دادم( ب این علت کم کم آرد رو اضافه میکنیم ک ی خمیر لطیف داشته باشیم. و همونطور ک گفتم نوع آرد با هم فرق میکنه و شاید با ۲ لیوان خمیر آماده بشه). بعد روی خمیر و با مشما پوشوندم و ب مدت ۱الی ۲ ساعت جای گرم گذاشتم تا حجمش دو برابر بشه. این خمیر برای پیراشکی گوشت پیتزا نون خرمایی و ... کاربرد داره.

#کلیپ_آموزشی 🎞

📽 آموزش #فینگرفود_شب_یلدا 🍉

‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄

#کلیپ_آموزش_ماسوره_خامه_شکوفه


اینم هدیه امروز به خانمهای گل گروهم که دنبال یاد گرفتن کار با ماسوره و مدل دادن خامه هستن 👌👌👌👌

#مرغ‌_شکم_پر
#بدون_فر
#کلیپ

یک عددمرغ درسته ترجیحا کوچک
نمک نصف پیمانه برای رووزیر مرغ در قابلمه
کاغذآلومینیومی

مواد لازم داخل شکم مرغ :
دوق غ گردو
دوق غ گشنیز خردشده
رب انار ۳ ق غ
زعفران
آب لیموترش
ادویه:نمک،فلفل،آویشن
پیازداغ دوق غ
میتوانید گوجه درسته وفلفل دلمه ای هم بگذارید

مواد برای طعم دارکردن مرغ :
آب لیموترش
زعفران
ادویه(نمک وفلفل وآویشن)
رب انار

مواد داخل شکم مرغ رامخلوط کنید.
روی مرغ راباآب لیمووزعفران وادویه طعم دارکنید وبگذارید یک ساعت بمونه تامزه داربشه.
سپس مواد داخلی مرغ راداخل شکمش ریخته وشکمش رادوخته وپاهایش راببندید.
سپس مرغ راداخل فویل بپیچید ودرون قابلمه نصف پیمانه نمک بریزید ومرغ راگذاشته وروی فویل نمک بریزید وروی قابلمه دم کنی بگذارید.
قابلمه دراین حالت مثل فرعمل میکنه.
مرغ رابمدت دوساعت روی گاز باشعله متوسط قرارداده ودرآخردرش بیاورید ودرماهیتابه سرخش کنید.البته یک طرف مرغ که پایین هست کامل سرخ میشه.
فوق العاده خوشمزه ولذیذمیشه حتی بهترازمرغی که توفرمیذارید.


👩‍🍳👨‍🍳

🍓آموزش ویدئویی کباب کوبیده مَنقلی و تابه ای🍓

#کلیپ_طرز_تهیه_کباب_کوبیده_مَنقلی_و_تابه_ای😋

.

#کلیپ_تهیه_کباب_کوبیده_رستورانی

آموزش با تمام فوت و فن👌👌