🥮 آموزش کیک و شیرینی‌های بدون فر🍩

#شیرینی_میکادو
#بدون_فر _
#بدون_همزن

نان #کروسان #بدون_فر👩‍🍳

#پارت_دوم

نان #کروسان #بدون_فر👩‍🍳

#پارت_اول

#شیرینی_قندی #بدون_فر😍😋

#آلوپراتا نان هندی #بدون_فر

#آموزش
#شیرینی #یلدایی #بدون_فر
(#تابه ای)

#آموزش رولت شکلاتی🍓

#بدون_فر😍👌👏

#آموزش #کیک_لیوانی یک تخم مرغی #بدون_فر وهمزن
#کیک_یلدایی سه رنگ
آسون کم هزینه و با مواد ساده و دردسترس همه😍
😍

#آموزش کیک #هندوانه #یلدایی
#بدون_فر
(تابه ای)

#کیک_تولد فوری #بدون_فر

#کیک #بدون_فر
۳ مدل #اسلایس_یخچالی 6_8تکه ی بزرگ

✅ میوه موز رو هم پیشنهاد میدم چون نرمم هست و برش اون هنگام سرو راحته.

✅لایه اول دو ساعت در یخچال و لایه دوم (ژله نیم بند)هم تا وقتی که ژله ببنده. که نهایت یک ساعته میبنده .

✅می تونید بدون لایه میوه ای هم درست کنید. و انتخاب ژله و میوه دلخواهه

بیسکویت پتی بور4 بسته، شیر سرد ۲ لیوان، شکر نصف لیوان، آرد قنادی (آرد سه صفر)1/3 لیوان، کره 1 ق غ، ژله یک بسته و‌میوه دلخواه

✅مواد رو یک و نیم برابر درست کردم

✅میتونید اواخر پخت نصف قاشق چای خوری وانیل هم اضافه کنید

✅اول ظرف کمی خیس کنید بعد پلاستیک فریزر رو بذارید تا بهش بچسبه
❌❌ برای این مواد یک بسته ژله کافیه اما قطر ژله کمتر میشه و میوه ها بیشتر مشخص میشن و‌ زیباتر میشه .حالا اگر ژله با قطر بیشتر دوست دارین می تونید دو بسته ژله استفاده کنید . برای هر ژله یک و نیم لیوان آب جوش استفاده می کنم و رو حرارت بخار کتری میذارم ذرات کامل آب بشه و اصلا آب سرد نمی ریزم.

#شیرینی #بدون_فر 😍😋


روغن نیمه جامد ۱۰۰ گرم یا نصف لیوان، پودر قند الک شده ۶۵ گرم یا نصف لیوان، 1عدد زرده تخم مرغ،۱ ق چ پودر هل، 1 و 1/3 لیوان آرد سفید قنادی یا ۱۹۰ گرم، 1ق م زعفران غلیظ دم کرده، نصف ق چ بکینگ پودر، ۲ ق غ ماست

رومال:
1عدد زرده تخم مرغ، 1ق چ زعفران دمکرده، ۱ ق چ عسل

🔴روغن را ذوب کرده و در یخچال می گذاریم تا روغن صاف درست شود بعد با پودر قند 3 دقیقه هم بزنید زرده پودر هل را اضافه و هم بزنید ماست و بکینگ پودر را مخلوط کرده 1 دقیقه صبر کنید تا حباب بزند و اضافه کرده یک دور هم بزنید زعفران را اضافه و یک دور هم بزنید کم کم آرد را اضافه تا خمیر لطیف به دست بیاید. خمیر را زیاد ورز ندهید چون به روغن می افتد به قطر نیم سانت پهن کنید و با کاتر دلخواه آن را قالب بزنید
با مخلوط زرده عسل و زعفران رومال کرده با چنگال خط بیندازید با پودر پسته یا کنجد سفید تزیین کنید.

🔥در فر یا توستر طبقه وسط ۱۸۰ درجه ۲۰ دقیقه_ یک دقیقه آخر فقط گریل را روشن کنید تا روی شیرینی طلایی شود

🔥در ماهیتابه روی شعله پخش کن با حرارت کم ١۵_۲۰ دقیقه .در این حالت روی شیرینی طلایی نمیشود

#مرغ‌_شکم_پر
#بدون_فر
#کلیپ

یک عددمرغ درسته ترجیحا کوچک
نمک نصف پیمانه برای رووزیر مرغ در قابلمه
کاغذآلومینیومی

مواد لازم داخل شکم مرغ :
دوق غ گردو
دوق غ گشنیز خردشده
رب انار ۳ ق غ
زعفران
آب لیموترش
ادویه:نمک،فلفل،آویشن
پیازداغ دوق غ
میتوانید گوجه درسته وفلفل دلمه ای هم بگذارید

مواد برای طعم دارکردن مرغ :
آب لیموترش
زعفران
ادویه(نمک وفلفل وآویشن)
رب انار

مواد داخل شکم مرغ رامخلوط کنید.
روی مرغ راباآب لیمووزعفران وادویه طعم دارکنید وبگذارید یک ساعت بمونه تامزه داربشه.
سپس مواد داخلی مرغ راداخل شکمش ریخته وشکمش رادوخته وپاهایش راببندید.
سپس مرغ راداخل فویل بپیچید ودرون قابلمه نصف پیمانه نمک بریزید ومرغ راگذاشته وروی فویل نمک بریزید وروی قابلمه دم کنی بگذارید.
قابلمه دراین حالت مثل فرعمل میکنه.
مرغ رابمدت دوساعت روی گاز باشعله متوسط قرارداده ودرآخردرش بیاورید ودرماهیتابه سرخش کنید.البته یک طرف مرغ که پایین هست کامل سرخ میشه.
فوق العاده خوشمزه ولذیذمیشه حتی بهترازمرغی که توفرمیذارید.


👩‍🍳👨‍🍳

#رولت_دارچینی
#بدون_فر

تخم مرغ 1 عدد
شکر 140 گرم (0.7 فنجان)
روغن 70 میلی لیتر (0.3 فنجان)
10 گرم وانیل شکری
آرد همه منظوره 450 گرم (3.6 فنجان)
آب  170 میلی لیتر (0.7 فنجان)
بیکینگ پودر



یک تخم مرغ
شکر دو سوم لیوان
یک قاشق چای خوری وانیل
یک سوم روغن
دو سوم آب
3/5 آرد
یک قاشق چای خوری بکینگ پودر
دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو