🥮 آموزش کیک و شیرینی‌های بدون فر🍩
#شیرینی
Channel
573
subscribers
444
photos
1.28K
videos
159
links
🌸دوستان گرامی با ما همراه باشید 👇
@Noisy_silence_s سکوت پرسروصدا
@ahang_nab65S آهنگ
@gif_stiker110S گیف سرا
@yaomalbanin110 مذهبی
@Fitshow_s ورزشی
@ashpazi_shirinipazi0 آشپزی
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#شیرینی #ساق_عروس
ویژه عید نوروز🌺
ویژه عید نوروز🌺
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#شیرینی_ساده
#پارت۲
🍃🌷
🎈فوروارد یادتون نره😉
عزیزان بخاطر مشکلات قطعی نت و به درخواست دوستان در «پیامرسان ایتا» هم خدمت شما هستیم
تشریف بیارید👇👇👇
🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓
https://eitaa.com/joinchat/547946813Caecda61ed2
⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
آشپزی و شیرینی پزی بدون فر 👆👆👆
لطفا دوستان خود را دعوت بدین🙏❤️
#پارت۲
🍃🌷
🎈فوروارد یادتون نره😉
عزیزان بخاطر مشکلات قطعی نت و به درخواست دوستان در «پیامرسان ایتا» هم خدمت شما هستیم
تشریف بیارید👇👇👇
🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓
https://eitaa.com/joinchat/547946813Caecda61ed2
⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
آشپزی و شیرینی پزی بدون فر 👆👆👆
لطفا دوستان خود را دعوت بدین🙏❤️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#شیرینی_پفکی
✅شیرینی پفکی ساده و بدون نیاز به فر😋
🔴مواد لازم :
پودر قند ۶۵ الی ۷۰ گرم معادل نصف لیوان
آرد یک ق غ
وانیل ۱/۴ ق چ
پودر هل ۱/۴ ق چ
گردو ۴۰ الی ۵۰ گرم معادل نصف لیوان
زرده تخم مرغ ۳ عدد
join👇
✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾
👩🍳
✅شیرینی پفکی ساده و بدون نیاز به فر😋
🔴مواد لازم :
پودر قند ۶۵ الی ۷۰ گرم معادل نصف لیوان
آرد یک ق غ
وانیل ۱/۴ ق چ
پودر هل ۱/۴ ق چ
گردو ۴۰ الی ۵۰ گرم معادل نصف لیوان
زرده تخم مرغ ۳ عدد
join👇
✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾
👩🍳
🥮 آموزش کیک و شیرینی‌های بدون فر🍩
#شیرینی_نخودچی_بدون_فر
#شیرینی_نخودچی
دوستان با این دستور یه شیرینی خوشمزه وترد خواهید داشت لطفا سعی کنید حتما از ترازو استفاده کنید تا نتیجه بهتری بگیرید یه ترازو جزئ اصلی واسه شیرینی پزی است من با لیوان هم اندازه زدم ولی بازم به گرم وزن کتید خیلی بهتره
نیم کیلو یا 500گرم ارد نخود چی یا پنج لیوان دسته دار فرانسوی را الک کنید سه قاشق ارد سفید یا گندم را هم الک کنید وبعد سه قاشق پر از ارد نخود کم کنید بجاش ارد را جایگزین کردیم بعد 175گرم پودر قند یا یک لیوان یه بند انگشت سرخالی جایگزین نداره را هم الک کنید ویک قاشق چایخوری پودر هل را هم اضافه وهمه مواد را با هم مخلوط کنید .
175گرم روغن جامد یا یک لیوان روغن را روی حرارت فقط در حد اب شدن گرم کتید جوش نیاد وبعد بذارید سرد بشه واونوقت اندازه بزنید (عکس روغن را میزارم کانال ) وبا مواد خشک مخلوط کنید تا انسجامش مثل خمیر بشه اگر خیلی خشک بود کم کم روغن واگر نرم بود کمی ارد اضافه کنید تا خمیری مثل فیلم بشه . خمیر نیاز به استراحت نداره
خمیر را دوقسمت کرده بین دوتا کیسه فریزر به قطر یک ونیم باز کرده وقالبتون را توی ارد بزنید تا نچسبه وخمیر را قالب بزنید (عکس قالب را میزارم کانال) توی ظرف یا سینی را کاغذ روغنی بیندازید شیرینی راتوی ظرف بچینید ودر صورت تمایل یا رومال زعفران کنید وپودر پسته بپاشید یا خلال جوبی را توی زعفران بزنید وحفره ای توی شیرینی ایجاد کنید ودر قابلمه ای که شعله پخش کن گذاشتیم با یه پایه فلزی از نیم ساعت قبل گرم شده میزاریم دم کنی هم نمی خواد بمدت تقریبی بیست دقیقه تا نیم ساعت با حرارت ملایم تا وقتیکه زیر شیرینی طلایی بشه وتا داغ است اصلا دست نزنید وقتی کاملا سرد شد راحت جدا می شه وهیچ مشکلی نداره رسپی از خانم طوروسیان است
بدون نقص وبسیار عااالی
نکته.... اگر خواستید توی فر درست کنید با حرارت170درجه بمدت تقریبی 15تا 20 دقیقه البته دمای فرها متفاوت است بعر از این زمان حتما چک کنید زیر شیرینی طلایی بشه کافیه
دوستان با این دستور یه شیرینی خوشمزه وترد خواهید داشت لطفا سعی کنید حتما از ترازو استفاده کنید تا نتیجه بهتری بگیرید یه ترازو جزئ اصلی واسه شیرینی پزی است من با لیوان هم اندازه زدم ولی بازم به گرم وزن کتید خیلی بهتره
نیم کیلو یا 500گرم ارد نخود چی یا پنج لیوان دسته دار فرانسوی را الک کنید سه قاشق ارد سفید یا گندم را هم الک کنید وبعد سه قاشق پر از ارد نخود کم کنید بجاش ارد را جایگزین کردیم بعد 175گرم پودر قند یا یک لیوان یه بند انگشت سرخالی جایگزین نداره را هم الک کنید ویک قاشق چایخوری پودر هل را هم اضافه وهمه مواد را با هم مخلوط کنید .
175گرم روغن جامد یا یک لیوان روغن را روی حرارت فقط در حد اب شدن گرم کتید جوش نیاد وبعد بذارید سرد بشه واونوقت اندازه بزنید (عکس روغن را میزارم کانال ) وبا مواد خشک مخلوط کنید تا انسجامش مثل خمیر بشه اگر خیلی خشک بود کم کم روغن واگر نرم بود کمی ارد اضافه کنید تا خمیری مثل فیلم بشه . خمیر نیاز به استراحت نداره
خمیر را دوقسمت کرده بین دوتا کیسه فریزر به قطر یک ونیم باز کرده وقالبتون را توی ارد بزنید تا نچسبه وخمیر را قالب بزنید (عکس قالب را میزارم کانال) توی ظرف یا سینی را کاغذ روغنی بیندازید شیرینی راتوی ظرف بچینید ودر صورت تمایل یا رومال زعفران کنید وپودر پسته بپاشید یا خلال جوبی را توی زعفران بزنید وحفره ای توی شیرینی ایجاد کنید ودر قابلمه ای که شعله پخش کن گذاشتیم با یه پایه فلزی از نیم ساعت قبل گرم شده میزاریم دم کنی هم نمی خواد بمدت تقریبی بیست دقیقه تا نیم ساعت با حرارت ملایم تا وقتیکه زیر شیرینی طلایی بشه وتا داغ است اصلا دست نزنید وقتی کاملا سرد شد راحت جدا می شه وهیچ مشکلی نداره رسپی از خانم طوروسیان است
بدون نقص وبسیار عااالی
نکته.... اگر خواستید توی فر درست کنید با حرارت170درجه بمدت تقریبی 15تا 20 دقیقه البته دمای فرها متفاوت است بعر از این زمان حتما چک کنید زیر شیرینی طلایی بشه کافیه
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#شیرینی_پفکی
✅شیرینی پفکی ساده و بدون نیاز به فر😋
🔴مواد لازم :
پودر قند ۶۵ الی ۷۰ گرم معادل نصف لیوان
آرد یک ق غ
وانیل ۱/۴ ق چ
پودر هل ۱/۴ ق چ
گردو ۴۰ الی ۵۰ گرم معادل نصف لیوان
زرده تخم مرغ ۳ عدد
✅شیرینی پفکی ساده و بدون نیاز به فر😋
🔴مواد لازم :
پودر قند ۶۵ الی ۷۰ گرم معادل نصف لیوان
آرد یک ق غ
وانیل ۱/۴ ق چ
پودر هل ۱/۴ ق چ
گردو ۴۰ الی ۵۰ گرم معادل نصف لیوان
زرده تخم مرغ ۳ عدد
🥮 آموزش کیک و شیرینی‌های بدون فر🍩
#شیرینی_دانمارکی
#شیرینی_دانمارکی
آب ولرم ۱/۳ لیوان
خمیرمایه ۱ ق م پُر
شکر ۱ ق چ برای عمل آوردن خمیرمایه
تخم مرغ ۱ عدد
روغن مایع ۱/۴ لیوان
شکر ۴۰ گرم معادل یک پنجم لیوان
آرد حدود ۲۵۰ گرم
وانیل ۱/۴ ق چ
برای کِرِم شیرینی
آب یا شیر ۱/۲ لیوان
شکر ۱/۲ لیوان
آرد ۱/۴ لیوان
وانیل ۱/۴ ق چ
طرز تهیه
ابتدا خمیرمایه رو عمل میاریم
آب ولرم رو داخل ظرف بریزید و شکر رو بهش اضافه کنید بعد خمیرمایه رو بپاشید روش و کمی هم بزنید تا خمیرمایه مرطوب بشه. در ظرف رو بزارید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیرمایه عمل بیاد
◀️برای عمل آوردن خمیرمایه از ظرف کدر استفاده کنید چون خمیرمایه تو محیط گرم و تاریک خیلی بهتر عمل میاد ترحیحاً ظرفتون فلزی نباشه
تو یه کاسه نسبتاً بزرگ تخم مرغ، وانیل، شکر و روغن هم بزنید تا یکدست بشه بعد خمیرمایه عمل اومده رو اضافه کنید و در نهایت آرد رو که قبلاً الک شده کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه و به دست تمیز نچسبه
روی سطح کارتون کمی آرد بپاشید و خمیر رو ۱۰ دقیقه ورز بدید
◀️در حین ورز دادن اگه خمیر حالت چسبنده پیدا کرد زیاد بهش آرد نزنید چون سفت میشه بهتره کمی دستتون رو چرب کنید
بعد از این که خمیر نرم و لطیفی بدست آوردید، اون رو داخل یه ظرف بزارید و روشو بپوشونید و در جای نسبتاً گرم یک ساعت و نیم اجازه بدید استراحت کنه
تو این فاصله کرم رو آماده میکنیم
آب یا شیر، شکر و آرد رو داخل یه قابلمه کوچیک بریزید و هم بزنید تا گلوله های آرد کاملاً باز بشه بعد روی حرارت ملایم مدام هم بزنید وقتی کمی غلیظ شد وانیل رو اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید تا کاملاً غلیظ بشه و بعد بزارید کنار تا خنک بشه
◀️اگه کرم شل باشه موقع پخت از شیرینی بیرون میاد
بعد از استراحت پف خمیر رو بگیرید و یک دقیقه ورز بدید
خمیر رو به ۲ یا ۳ قسمت تقسیم کنید
سطح کارتون رو چرب کنید و هر قسمت از خمیر رو به شکل مستطیل به ضخامت حدود ۳ میلیمتر پهن کنید و از کرم وسطش بزارید. خمیر رو ببندید و به قطعات مساوی برش بدید
در سینی که با کره چرب شده با فاصله از هم بچینید و روشو بپدشونید
نیم ساعت دیگه بهش استراحت بدید
بعد با مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران رومال کنید و به دلخواه روش کنجد، خلال پسته و خال بادوم بریزید
طبقه وسط فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه بزارید بپزه
در آخر میتونید گریل رو روشن کنید تا روش خوشرنگ بشه
◀️موقع پخت بهتره یه ظرف آبجوش هم داخل فر قرار دهید
آب ولرم ۱/۳ لیوان
خمیرمایه ۱ ق م پُر
شکر ۱ ق چ برای عمل آوردن خمیرمایه
تخم مرغ ۱ عدد
روغن مایع ۱/۴ لیوان
شکر ۴۰ گرم معادل یک پنجم لیوان
آرد حدود ۲۵۰ گرم
وانیل ۱/۴ ق چ
برای کِرِم شیرینی
آب یا شیر ۱/۲ لیوان
شکر ۱/۲ لیوان
آرد ۱/۴ لیوان
وانیل ۱/۴ ق چ
طرز تهیه
ابتدا خمیرمایه رو عمل میاریم
آب ولرم رو داخل ظرف بریزید و شکر رو بهش اضافه کنید بعد خمیرمایه رو بپاشید روش و کمی هم بزنید تا خمیرمایه مرطوب بشه. در ظرف رو بزارید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیرمایه عمل بیاد
◀️برای عمل آوردن خمیرمایه از ظرف کدر استفاده کنید چون خمیرمایه تو محیط گرم و تاریک خیلی بهتر عمل میاد ترحیحاً ظرفتون فلزی نباشه
تو یه کاسه نسبتاً بزرگ تخم مرغ، وانیل، شکر و روغن هم بزنید تا یکدست بشه بعد خمیرمایه عمل اومده رو اضافه کنید و در نهایت آرد رو که قبلاً الک شده کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه و به دست تمیز نچسبه
روی سطح کارتون کمی آرد بپاشید و خمیر رو ۱۰ دقیقه ورز بدید
◀️در حین ورز دادن اگه خمیر حالت چسبنده پیدا کرد زیاد بهش آرد نزنید چون سفت میشه بهتره کمی دستتون رو چرب کنید
بعد از این که خمیر نرم و لطیفی بدست آوردید، اون رو داخل یه ظرف بزارید و روشو بپوشونید و در جای نسبتاً گرم یک ساعت و نیم اجازه بدید استراحت کنه
تو این فاصله کرم رو آماده میکنیم
آب یا شیر، شکر و آرد رو داخل یه قابلمه کوچیک بریزید و هم بزنید تا گلوله های آرد کاملاً باز بشه بعد روی حرارت ملایم مدام هم بزنید وقتی کمی غلیظ شد وانیل رو اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید تا کاملاً غلیظ بشه و بعد بزارید کنار تا خنک بشه
◀️اگه کرم شل باشه موقع پخت از شیرینی بیرون میاد
بعد از استراحت پف خمیر رو بگیرید و یک دقیقه ورز بدید
خمیر رو به ۲ یا ۳ قسمت تقسیم کنید
سطح کارتون رو چرب کنید و هر قسمت از خمیر رو به شکل مستطیل به ضخامت حدود ۳ میلیمتر پهن کنید و از کرم وسطش بزارید. خمیر رو ببندید و به قطعات مساوی برش بدید
در سینی که با کره چرب شده با فاصله از هم بچینید و روشو بپدشونید
نیم ساعت دیگه بهش استراحت بدید
بعد با مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران رومال کنید و به دلخواه روش کنجد، خلال پسته و خال بادوم بریزید
طبقه وسط فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه بزارید بپزه
در آخر میتونید گریل رو روشن کنید تا روش خوشرنگ بشه
◀️موقع پخت بهتره یه ظرف آبجوش هم داخل فر قرار دهید
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#شیرینی_سیب_یخچالی😋🍰🎂
بیسکوییت پتی بور رو خرد کنید با سیب رنده شده مخلوط کنید تا جایی که مثل خمیر بشه گلوله هایی به اندازه گردو درست کنید در ظرف چیده به یک لیوان شیر دو قاشق عذا خوری پودر کاکائو و یک قاشق غذا خوری پودر قند و دو قاشق غذا خوری چیپس شکلات و یک قاشق کره اضافه کنید کمی روی حرارت هم بزنین تا غلیظ بشه بعد از روی حرارت بردارین روی موارد ریخته با پسته تزیین کنید و برای چند ساعت در یخچال بزارین نوش جان 😋😍
بیسکوییت پتی بور رو خرد کنید با سیب رنده شده مخلوط کنید تا جایی که مثل خمیر بشه گلوله هایی به اندازه گردو درست کنید در ظرف چیده به یک لیوان شیر دو قاشق عذا خوری پودر کاکائو و یک قاشق غذا خوری پودر قند و دو قاشق غذا خوری چیپس شکلات و یک قاشق کره اضافه کنید کمی روی حرارت هم بزنین تا غلیظ بشه بعد از روی حرارت بردارین روی موارد ریخته با پسته تزیین کنید و برای چند ساعت در یخچال بزارین نوش جان 😋😍
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ایده #شیرینی
۲۰ عدد خرما پوست و هسته گرفته رو له کنید.
۱لیوان جو دو سر پرک پودر شده
۲ ق ارده
۱ق چ دارچین
مخلوط کنید.
داخل ظرفی که نایلون گذاشتین بریزید و صاف کنید ۲۰ دقیقه داخل فریزر قرار بدید.
برای لایه دوم
۲۰ عدد خرما پوست و هسته گرفته رو له کنید
۱ لیوان بادام زمینی پودر شده
۲ ق ارده یا شیره
مخلوط کنید و رو لایه قبلی بریزید و صافش کنید و ۲۰ دقیقه دیگه بزارید فریزر.
برش بزنید و با شکلات تخته ای و پودر بادام و پسته تزیین کنید
۲۰ عدد خرما پوست و هسته گرفته رو له کنید.
۱لیوان جو دو سر پرک پودر شده
۲ ق ارده
۱ق چ دارچین
مخلوط کنید.
داخل ظرفی که نایلون گذاشتین بریزید و صاف کنید ۲۰ دقیقه داخل فریزر قرار بدید.
برای لایه دوم
۲۰ عدد خرما پوست و هسته گرفته رو له کنید
۱ لیوان بادام زمینی پودر شده
۲ ق ارده یا شیره
مخلوط کنید و رو لایه قبلی بریزید و صافش کنید و ۲۰ دقیقه دیگه بزارید فریزر.
برش بزنید و با شکلات تخته ای و پودر بادام و پسته تزیین کنید
#جبنیه_عربی #شیرینی_پنیری
نصف🥛شیر ولرم۱ ق غ شکر ریختم روشم ۱ ق غ پودر خمیر مایه داخل یه ظرف دیگه۱تخم مرغ۳ق سر پر پنیر خامه ای ۱ق سرپر کره وخمیر مایه عمل اومده روباهم مخلوط کردم ۲🥛آرد که با ۱ق چ پکینگ پودر مخلوط وبه مواد اضافه کردم خمیر درست شده رو ورز دادم داخل ظرف چرب شده گذاشتم جای گرم ۱ساعت ونمیم استراحت دادم خمیرو باوردنه پهن کردم و قالب زدم بعد تو روغن داغ با حرارت متوسط دوطرفشو سرخ کردم داخل شهد گذاشتم.
برای شربت۱🥛 شکر با۲/۳🥛 آب روی حرارت گذاشتم زعفران دم شده ۱/۴🥛گلاب وکمی هل اضافه کردم.
✵━━┅═🍒‿🍒═┅━✵
.
نصف🥛شیر ولرم۱ ق غ شکر ریختم روشم ۱ ق غ پودر خمیر مایه داخل یه ظرف دیگه۱تخم مرغ۳ق سر پر پنیر خامه ای ۱ق سرپر کره وخمیر مایه عمل اومده روباهم مخلوط کردم ۲🥛آرد که با ۱ق چ پکینگ پودر مخلوط وبه مواد اضافه کردم خمیر درست شده رو ورز دادم داخل ظرف چرب شده گذاشتم جای گرم ۱ساعت ونمیم استراحت دادم خمیرو باوردنه پهن کردم و قالب زدم بعد تو روغن داغ با حرارت متوسط دوطرفشو سرخ کردم داخل شهد گذاشتم.
برای شربت۱🥛 شکر با۲/۳🥛 آب روی حرارت گذاشتم زعفران دم شده ۱/۴🥛گلاب وکمی هل اضافه کردم.
✵━━┅═🍒‿🍒═┅━✵
.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#شیرینی😍😋
۳ مدل #گلت خوشمزه و جذاب
#خمیر:
ارد ۲ پیمانه، شکر ۲ ق غ، کره ۱۵۰ گرم کاملا سرد،اب یخ 1/4 پیمانه، نمک نوک ق چ
#گلت_توت_فرنگی:
توت فرنگی ۲ پیمانه،شکر 1/3 پیمانه، نشاسته ذرت 1 ق غ
#گلت_زردالو:
زردآلو ۱۵ عدد،شکر 1/4 پیمانه،نشاسته ذرت 1 ق غ
#گلت_البالو:
البالو 1 پیمانه هسته گرفته، شکر 1/3 پیمانه،نشاسته ذرت 1 ق غ
#رومال:
زرده تخم مرغ1 عدد، شیر 1ق غ، خلال بادام برای تزیین
🍀اب را کم کم و به تدریج اضافه کنید بسته به کیفیت ارد امکان داره یک قاشق اضافه باشه یا یک قاشق کم بیاد.
🍀خمیر رو نباید ورز بدید وگرنه روغن میندازه و گلت سفت و خشک میشه.
🍀خمیر رو به ضخامت ۳ تا ۴ میل باز کنید.
🍀ابتدا نشاسته و شکر رو با هم مخلوط کنید و بعد به میوه ها اضافه کنید در غیر اینصورت نشاسته گوله گوله میشه.
🍀مواد فیلینگ رو وسط خمیر با فاصله ۳ سانت از کناره هاریخته و خمیر گلت را روی میوه ها بیاورید.
🍀اگه خواستید با سیب درست کنید مقداری دارچین اضافه کنید .
🍀من خمیر رو به ۳ قسمت تقسیم کردم، فیلینگ رو کمتر درست کردم و۳ مدل گلت درست کردم.
🍀فر ۱۸۰ درجه، ۳۵ تا ۴۰ دقیقه تا پخته و طلایی رنگ بشه.
۳ مدل #گلت خوشمزه و جذاب
#خمیر:
ارد ۲ پیمانه، شکر ۲ ق غ، کره ۱۵۰ گرم کاملا سرد،اب یخ 1/4 پیمانه، نمک نوک ق چ
#گلت_توت_فرنگی:
توت فرنگی ۲ پیمانه،شکر 1/3 پیمانه، نشاسته ذرت 1 ق غ
#گلت_زردالو:
زردآلو ۱۵ عدد،شکر 1/4 پیمانه،نشاسته ذرت 1 ق غ
#گلت_البالو:
البالو 1 پیمانه هسته گرفته، شکر 1/3 پیمانه،نشاسته ذرت 1 ق غ
#رومال:
زرده تخم مرغ1 عدد، شیر 1ق غ، خلال بادام برای تزیین
🍀اب را کم کم و به تدریج اضافه کنید بسته به کیفیت ارد امکان داره یک قاشق اضافه باشه یا یک قاشق کم بیاد.
🍀خمیر رو نباید ورز بدید وگرنه روغن میندازه و گلت سفت و خشک میشه.
🍀خمیر رو به ضخامت ۳ تا ۴ میل باز کنید.
🍀ابتدا نشاسته و شکر رو با هم مخلوط کنید و بعد به میوه ها اضافه کنید در غیر اینصورت نشاسته گوله گوله میشه.
🍀مواد فیلینگ رو وسط خمیر با فاصله ۳ سانت از کناره هاریخته و خمیر گلت را روی میوه ها بیاورید.
🍀اگه خواستید با سیب درست کنید مقداری دارچین اضافه کنید .
🍀من خمیر رو به ۳ قسمت تقسیم کردم، فیلینگ رو کمتر درست کردم و۳ مدل گلت درست کردم.
🍀فر ۱۸۰ درجه، ۳۵ تا ۴۰ دقیقه تا پخته و طلایی رنگ بشه.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#شیرینی #بدون_فر 😍😋
روغن نیمه جامد ۱۰۰ گرم یا نصف لیوان، پودر قند الک شده ۶۵ گرم یا نصف لیوان، 1عدد زرده تخم مرغ،۱ ق چ پودر هل، 1 و 1/3 لیوان آرد سفید قنادی یا ۱۹۰ گرم، 1ق م زعفران غلیظ دم کرده، نصف ق چ بکینگ پودر، ۲ ق غ ماست
رومال:
1عدد زرده تخم مرغ، 1ق چ زعفران دمکرده، ۱ ق چ عسل
🔴روغن را ذوب کرده و در یخچال می گذاریم تا روغن صاف درست شود بعد با پودر قند 3 دقیقه هم بزنید زرده پودر هل را اضافه و هم بزنید ماست و بکینگ پودر را مخلوط کرده 1 دقیقه صبر کنید تا حباب بزند و اضافه کرده یک دور هم بزنید زعفران را اضافه و یک دور هم بزنید کم کم آرد را اضافه تا خمیر لطیف به دست بیاید. خمیر را زیاد ورز ندهید چون به روغن می افتد به قطر نیم سانت پهن کنید و با کاتر دلخواه آن را قالب بزنید
با مخلوط زرده عسل و زعفران رومال کرده با چنگال خط بیندازید با پودر پسته یا کنجد سفید تزیین کنید.
🔥در فر یا توستر طبقه وسط ۱۸۰ درجه ۲۰ دقیقه_ یک دقیقه آخر فقط گریل را روشن کنید تا روی شیرینی طلایی شود
🔥در ماهیتابه روی شعله پخش کن با حرارت کم ١۵_۲۰ دقیقه .در این حالت روی شیرینی طلایی نمیشود
روغن نیمه جامد ۱۰۰ گرم یا نصف لیوان، پودر قند الک شده ۶۵ گرم یا نصف لیوان، 1عدد زرده تخم مرغ،۱ ق چ پودر هل، 1 و 1/3 لیوان آرد سفید قنادی یا ۱۹۰ گرم، 1ق م زعفران غلیظ دم کرده، نصف ق چ بکینگ پودر، ۲ ق غ ماست
رومال:
1عدد زرده تخم مرغ، 1ق چ زعفران دمکرده، ۱ ق چ عسل
🔴روغن را ذوب کرده و در یخچال می گذاریم تا روغن صاف درست شود بعد با پودر قند 3 دقیقه هم بزنید زرده پودر هل را اضافه و هم بزنید ماست و بکینگ پودر را مخلوط کرده 1 دقیقه صبر کنید تا حباب بزند و اضافه کرده یک دور هم بزنید زعفران را اضافه و یک دور هم بزنید کم کم آرد را اضافه تا خمیر لطیف به دست بیاید. خمیر را زیاد ورز ندهید چون به روغن می افتد به قطر نیم سانت پهن کنید و با کاتر دلخواه آن را قالب بزنید
با مخلوط زرده عسل و زعفران رومال کرده با چنگال خط بیندازید با پودر پسته یا کنجد سفید تزیین کنید.
🔥در فر یا توستر طبقه وسط ۱۸۰ درجه ۲۰ دقیقه_ یک دقیقه آخر فقط گریل را روشن کنید تا روی شیرینی طلایی شود
🔥در ماهیتابه روی شعله پخش کن با حرارت کم ١۵_۲۰ دقیقه .در این حالت روی شیرینی طلایی نمیشود