🇲🇳 Монголия — это бескрайние степи, пустыня Гоби, кашемир и ковры. Ещё одна важная часть наследия — уникальная кухня. Рассказываем, какие национальные блюда стоит попробовать. Позы (буузы) — напоминают большие пельмени, приготовленные на пару, с начинкой из мяса и лука. Хорхог — баранина с овощами, тушёная в казане на раскалённых камнях. Цуйван — жареная лапша с бараниной или говядиной с добавлением лука, моркови, картофеля или капусты. Масло из бычьего молока — очень жирный и солёный продукт со специфическим привкусом, заготавливается большими партиями на зиму. Борц — тонкие полоски вяленого мяса, которые около месяца высушивают на открытом воздухе. Батан — бульон из говядины или баранины с овощами, приправленный только солью и перцем. Хушур — жареные пирожки из тонкого теста с рубленым мясом, луком, чесноком и ароматными специями. Сутэй цай — горячий зелёный чай с молоком, заваренный с добавлением топлёного масла, соли, муки и риса. Ааруул — сладкий или солёный сыр из жирного овечьего молока, напоминает спрессованный творог. 📌 Путеводитель по Улан-Батору 📎 Больше гастрономических мини-гидов: Дагестан Киргизия Мексика Таиланд Татарстан Турция Южная Корея @onetwotrip