#рецепт парового омлета керан джим!
Нам понадобится:
🍳 4 крупных яйца (С1 или С0);
🍳 100 мл. воды;
🍳 щепотка соли
🍳 1 ч.л. кунжутного масла;
🍳 1 стебель зеленого лука.
Готовим:
1️⃣ Яйца хорошо взбить в миске.
Для большей пышности можно процедить яйца через сито.
2️⃣ Добавить в яйца соль и воду. Перемешать.
3️⃣ Ттукпеги или кастрюльку, в которой будете готовить, смазать растительным маслом.
🚩Можно взять стеклянную жаропрочную кастрюльку или керамическую для огня.
4️⃣ Вливаем яичную смесь и начинаем размешивать.
🚩Все действие делаем на медленном огне.
5️⃣ Мешаем без остановки до загущения. Долго и нудно, да, но так надо
☝️ Когда смесь загустеет на 80%, накрываем крышкой.
6️⃣ Под крышкой даем 3-5 минут, уже не мешая
7️⃣ Снимаем с огня, поливаем кунжутным маслом и посыпаем зеленью!
Готово!
Это самый простой
рецепт. Есть сложенее: с добавлениес рыбного соуса, овощной начинкой, креветок и т.д. Но давайте начнем постепенно
😊