🌹آشپزے و دیـــــزاین 🌹

✅ژله تخم شربتی😋

یک بسته ژل آلوورا رو با یک لیوان آب جوش خوب مخلوط میکنیم تا ژلاتین کاملا حل بشه و بعد در یک لیوان آب سرد تخم شربتی ریختم و به ژِله آلوورا اضافه کردم و ریختم داخل قالب ژله و گذاشتم تو یخچال به مدت ۵ دقیقه.وقتی ژله نیم بند شد غنچه های گل رز رو گذاشتم روی ژِله .برای ردیف دوم هم میتونید هر رنگ ژله ای که دوست دارید با یک لیوان آب جوش و نصف فنجان شیر مخلوط کنید و روی ژله بریزید .

#ژله_ویترینی #ژله_تخم_شربتی



@ashpazzzzzi

#ژله_ویترینی_و_کرم_اناناس


مواد لازم

ژله آلوئه ورا یک بسته
خلال پسته مقداری
کمپوت آناناس حلقه ای یک قوطی
تعدادی غنچه گل سرخ
پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
شکر یک سوم لیوان
آب چهار لیوان
خامه نصف بسته
ژله آلبالو یک بسته
شیر دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه

اول يک بسته ژله آلوورا را با يك ليوان و نيم آب آماده كردم. توي قالب دلخواه ريختم.  نيم بند كه شد هم زدم تا حبابي بشه.
بعد خلال پسته و حلقه هاي آناناس قاطيش كردم. غنچه هاي گل سرخ را توي ژله نيم بند قرار دادم.
براي لايه بعدي هم كه كرم آناناس هست دو قاشق پودر ژلاتين و يك سوم ليوان شكر را با آب يك كمپوت آناناس مخلوط كردم. وقتي پفكي شد بن ماري كردم.
يه ليوان آب و نصف بسته خامه صبحانه قاطيش كردم و روي لايه اول كه بسته شده ريختم و اطرافش را آناناس گذاشتم.
براي لايه سوم يه بسته ژله البالو را با يك و نيم ليوان آب اماده كردم و براي خوشرنگتر شدنش دو قاشق شير بهش اضافه كردم.
روي لايه بسته شده ريختم. قالب را چند ساعت داخل یخچال گذاشتم تا خودشو بگیره.
وقتي آماده شد قالب را سي ثانيه توي آب داغ گذاشتم و برش گردوندم خيلي خوشكل و خوشمزه شد



@ashpazzzzzi

#فیلم_آموزشی

#ژله_ویترینی_زیبا

ژله های قلب رو با هر طعمی که دوست دارید درست کنید
ژله بی رنگ هم ژله آلوئه است.
لایه آخرش هم ژله آلوئه با بستنی



@ashpazzzzzi

#ژله_ویترینی_با_کیوی

ژله کیوی= یک بسته
ژله آلوورا= دو بسته
بستنی= دو لیوان
کیوی کاملا رسیده= ۲ عدد

ژله کیوی رو با یک و نیم لیوان آب جوش حل کنید تا کاملا شفاف بشه و دونه های ژله توش دیده نشه کمی از ژله رو ته قالب بریزید و میوه ها رو توش قرار بدید و اجازه بدید کمی ببنده وقتی کمی بست مابقی ژله کیوی رو بریزید و داخل یخچال قرار بدید تا خودشو بگیره
کیوی ها باید کاملا رسیده باشن اگه رسیده نیستن کمی آبپز کنید چون کیوی دارای آنزیمی هست که مانع بستن ژلاتین میشه
به جای کیوی میتونید از انواع میوه ها استفاده کنید و رنگ ژله تون رو هم تغییر بدین
حالا دو بسته ژله آلوورا رو با سه لیوان آب جوش حل کنید تا شفاف بشه و اجازه بدین از دما بیفته و بعد بستنی رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست بشه و روی ژله کیوی بریزید و داخل یخچال قرار بدید برای چند ساعت تا کاملا ببنده
موقع در آوردن از قالب چند ثانیه اون رو داخل آب جوش قرار بدید و سریع خارج کنید و داخل ظرف برگردونید


@ashpazzzzzi

‍ #ژله_ویترینی_با_دیزاین_پسته

ته قالب ژله بلوبری یا هر نوع ژله سبز رنگ بریزید بعد پسته بریزید بعد ژله آلوئه ورا میتونید لایه لایه بریزید و بذارید یخچال که پسته ها ته نشین نشن

@ashpazzzzzi

#ژله_ویترینی_زیبا

ژله های قلب رو با هر طعمی که دوست دارید درست کنید
ژله بی رنگ هم ژله آلوئه است.
لایه آخرش هم ژله آلوئه با بستنی


@ashpazzzzzi

#فیلم_آموزشی

#ژله_ویترینی_با_گل_طبیعی_داخل_پوست_تخم_مرغ

نوش جان


@ashpazzzzzi

#ژله_ویترینی

شیرو گذاشتم بیرون یخچال وژله آلوورا رو هم درست کردم وگذاشتم هردوشون به دمای محیط برسن بعد تو قالبای یخ رو یه ذره چرب کردم وژله رو ریختم وگذاشتم یخچال تا خوب سفت بشه
بعد از همون ژله آلوورا
یه کم کف قالب ریختم
و ژله رنگیا رو چیدم روش وگذاشتم یخچال... دوباره یه کم آلوورا ریختم
تا آخرش هم که یکی دو رنگ ژله مات ریختم
وچند ساعت گذاشتم یخچال که کاملا خودشو بگیره وبرگردوندم

💟 @Ashpazzzzzi

#ژله ویترینی

ژله الورا
ژله بلوبری
اب جوش
شیر

💟 @Ashpazzzzzi

#ژله ویترینی

ژله الورا
ژله بلوبری
اب جوش
شیر

💟 @Ashpazzzzzi

#ژله ویترینی

ژله الورا
ژله بلوبری
اب جوش
شیر

💟 @Ashpazzzzzi

#ژله ویترینی

ژله الورا
ژله بلوبری
اب جوش
شیر

💟 @Ashpazzzzzi

#ژله ویترینی

ژله الورا
ژله بلوبری
اب جوش
شیر

💟 @Ashpazzzzzi

#ژله ویترینی

ژله الورا
ژله بلوبری
اب جوش
شیر

💟 @Ashpazzzzzi

#ژله_ویترینی 😍

مرحله به،مرحله😊

آشپـــــزی و دیـــ😍ـــزاین آراد👇

@Ashpazzzzzi ❤️

🌟🍃🍂🌺🍃🍂🌺🍃🍂🌺
🍃🍂🌺🍃🍂
🍂🌺🍂
🌺
#ژله_ویترینی

فواید ژله :
1 کاهش اختلالات پوستی
2 کاهش استرس
3 سلامت مو
4 افزایش ایمنی بدن
5 پرکردن صورت
6 بازسازی سلول های پوستی
7 غضروف ساز
دستور ژله ویترینی :
3 بسته ژله آلوورا رو ابتدا داخل 3 لیوان آب جوش کامل حل کنید در حدی که آب کاملا شفاف بشه، سپس 3 لیوان آب سرد اضافه کنید و مخلوط کنید.
ابتذا یک لایه نازک یعنی حدود 1/6 مواد رو کف ظرف مورد نظر بریزید و نیم ساعت داخل یخچال قرار بدید، سپس میوه های مورد نظر رو بچینید و بازهم یک لایه خیلی نازک از مواد رو روی میوه ها بریزید تا جای میوه ها فیکس بشه و دوباره بذارید داخل یخچال و یکساعت بمونه بعد دربیارید و در مرحله آخر باقیمانده مواد رو اضافه کنید و حدود 4 ساعت بذارید داخل یخچال، نوش جان
نکته 1 : موقع ریختن مواد روی میوه ها حتما مایع سرد شده باشه، نوش جان
نکته 2 : برای اینکه ژله راحت دربیاد، کافیه ظرف حاوی ژله رو برای چند ثانیه داخل آب داغ( دقت کنید آب داغ نه آب جوش) قرار بدید و توی ظرف سرو برگردونید، نوش جان
نکته 3 : من داخل قالب کیک، 24 سانتی درست کردم✌
🌺
🍂🌺🍂
🍃🍂🌺🍃🍂
🌟🍂🍃🌺🍂🍃🌺🍂🍃🌺
https://telegram.me/joinchat/Ayli8zvNfhkfooNnhMCrCw

#ژله_ویترینی_کیوی😍

دستور مرحله به،مرحله😊

آشپـــــزی و دیـــ😍ـــزاین آراد👇

@Ashpazzzzzi ❤️

#ژله_ویترینی_کیوی


ژله الوئه ورا
ژله سبز با هر طعمی که دوست داشتین
اب
شیر
کیوی رسیده و کاملا نرم شده به مقدار لازم
طرز تهیه::
ابتدا یه بسته ژله الوئه ورا رو با یه لیوان اب جوش حل کرده و وقتی کاملا خنک شد نصف لیوان شیر رو بهش اضافه میکنیم(شیر رو اگه تو ژله داغ بریزیم شیر دون دون میشه) و داخل قالب ریخته و میزارم تا کاملا ببنده .
ژله الوئه ورا وقتی بست یه قسمتایی از قالب رو برش زده و خالی میکنیم .و تو هرقسمت خالی چندتا برش از کیویامون رو میزاریم و ژله الوئه ورا بدون شیر (یعنی ژله بی رنگ )رو تو قسمتایی که کیوی گذاشته شده پر میکنیم و میزاریم تو یخچال تا ببنده...
بعدش یه لایه دیگه ژله الوئه ورا باشیر میریزیم میزارم تا ببنده وهمینطور ژله سبز رنگ با طعم دلخواه و الوئه ورا ..تا قالب پر بشه...وقتی کاملا ژله بست قالب رو چند ثانیه تو اب گرم میزاریم و تو ظرف برمیگردونیم

نکته:اسیدی بودن کیوی ممکنه باعث نبستن ژله بشه پس بهتره کیوی اگه سفته رو یکم تو ابجوش و شکر بجوشونین که نرم بشه...ولی من از کیوی های رسیده استفاده کردم که کاملا ژله بست...ونکته دوم اینکه کیویارو به دیواره ی قالب نچسبونین تا از ژله بیرون نزنه
در اوردن ژله هم که بارها گفتم..و نکاتشو بازم میگم
۱.قالب رو چند ثانیه تو ابجوش بزارین و تکونش بدین و برگرودنین ویا برگردونین و پشت قالب رو سشوار بگیرین...
.قبل ریختن ژله داخل قالب چندتا نکته رو حتما رعایت کنین
۲.قالب رو ابکشی ویا چرب کنین بیست دقیقه تو فریزر بزارین
۳.ژله کاملا سرد بشه بعد توی قالب بریزین.ژله داغ به قالب میچسبه
۴.همیشه اب داخل هربسته ژله 1لیوان ابجوش و نصف لیوان اب سرد بریزین
به مابپیوندید👇😍👇
https://telegram.me/joinchat/Ayli8zvNfhkfooNnhMCrCw

#ژله_ویترینی😍

یک بسته ژله آلوورا رو با یک لیوان آبجوش و نصف لیوان آبسرد اماده کردم.قالبم رو کمی چرب کردم.۴یا ۵ق غ از ژله آلوورا رو کف قالبم ریختم گذاشتمش یخچال(فریزر بزارین بهتر و سریعتره)تا نیم بند شد حالا برشهای توت فرنگی رو روی ژله چیدم.دوباره با قاشق از ژله حدودا ۷،۸ق برداشتم روی توت فرنگیا ریختم.گذاشتمش فریزر تا دوباره سفت بشه (نه خیلی سفت) .بعد از فریزر درآوردم و بقیه ژله رو با قاشق آروم آروم داخل قالب ریختم و گذاشتمش یخچال تا ببنده.در این زمان یک بسته ژله انگور رو با یک لیوان ابجوش و نصف لیوان شیر مخلوط کردم وقتی کاملاااااا خنک شد روی لایه قبلی ریختم و دوباره گذاشتمش یخچال تا آماده بشه .
برای ژله های لایه لایه حتمااااا لایه بعدی که میریزید کاملا خنک بشه وگرنه لایه قبلی رو ذوب میکنه.
.
اون سینی عقبی کرم کارامل این دستورشه👇

#کرم_کارامل😍
پودرشو اماده خریدم فقط با دو لیوان شیر مخلوط کردم روی حرارت گذاشتم یک دقیقه جوشید بعدم داخل قالب اول سس کارامل ریختم و مایع داغ رو روی سس ریختم .داخل یخچال بمدت یکساعت قرار دادم.جنس قالبم سیلیکونی بود.اما کرم کارامل رو با هررررر ظرف و هر جنسی میشه درست کرد نیازی به چرب کردن قالب نیست خودش خیلی سریع و راحت از قالب جدا میشه.❤

https://telegram.me/joinchat/Ayli8zvNfhkfooNnhMCrCw

‍ #ژله_ویترینی_با_گل_بنفشه😋

ابتدا یک بسته ژله آلوورا را با یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط کنید و روی بخار آب به هم بزنید تا ذرات ژلاتین کاملا حل شوند.چند قاشق از آنرا درون قالب بریزید قالب را حرکت دهید تا اطراف آن آغشته به ژله شود. ظرف را در یخچال قرار دهید تا ژله نیم بند شود تعدادی گل بنفشه را کاملا شسته و درون قالب بچینید(گل بنفشه از گلهای خوراکی است)کمی ژله آلوورای خنک روی آن بریزید تا گلها فیکس شوند درون یخچال قرار دهید تا گلها کاملا به ژله بچسب مجددا ژله آلوورا بریزید تا جایی که انتهای گلها ژله باشد(ممکن است همه ژله مصرف نشود)پس از این مرحله که ژله نیم بند شده ژله بستنی به رنگ دلخواه درست کنید و لایه لایه روی یکدیگر بریزید فقط هر لایه کاملا بسته نشود چون در آخر لایه های ژله از هم جدا می شوند.پس از آن ژله چند ساعت در یخچال بماند تا کاملا سفت شود. ژله را با نوک کارد از قالب جدا کنید قالب را چند ثانیه درون آب گرم قرار دهید و ظرف سرو را روی قالب قرار دهید سپس ژله را درون آن برگردانید. _برای درست کردن ژله بستنی هر بسته ژله را با یک لیوان آب جوش روی بخار آب حل کنید پس از اینکه کمی خنک شد نصف لیوان بستنی وانیلی به آن اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.

https://telegram.me/joinchat/Ayli8zvNfhkfooNnhMCrCw