زعفران چيني در خراسان جنوبي بيش از ٩٠ درصد توسط زنان انجام ميشود.
برای به دست آوردن یک کیلوگرم زعفران خشک به ۱۱۰،۰۰۰ تا ۱۷۰،۰۰۰ گل زعفران نیازست. همچنین یک کارگر باید ۴۰ ساعت کار کند تا ۱۵۰،۰۰۰ گل را بچیند.زعفران در اروپا از طلا گرانتر است و نصيب اين كارگران فصلي ، كار موقت است بدون بيمه و بازنشستگی با دردهای جسمی بسیار. حالا باید پرسید حاصل ان چه میشود؟ عملا با یک سیستم سنتی کم بازده و پر زحمت بدون صنعت فراوری و بسته بندی مناسب تقریبا هیچ چیز نصیب کارگر نمیشود. کشاورزی فوق سنتی در ایران تنها اب و خاک را هدر میدهد و
کارگران و کشاورزان را فرسوده میکند.
( دستگاه گل چینی زعفران )
#کارگران_فصلی#نان_کار_آزادی #رفاه_اجتماعی@zan_j