ЧУДО-СОЛЯНКА Ингредиенты: капуста – 3-3,5 кг, вареные грибы – 1 л, томатный соус/кетчуп – 250 г, лук – 1 кг, морковь – 1 кг, растительное масло, соль, молотый перец, лавровый лист. Пpиготовлeниe: Капусту нашинковать и переложить в кастрюлю, в которую влито 2 ст. воды и 50-70 мл (2,5-3,5 ст. л.) масла. Томить капусту на маленьком огне до уменьшения объема в 2 раза. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и обжарить овощи на масле. Отдельно прожарить томатный соус (кетчуп). Грибы отварить в подсоленной воде и разрезать вдоль. Все подготовленные продукты добавить к капусте, посолить, поперчить, перемешать, добавить лавровый лист и тушить еще 10 мин. Горячей разложить солянку в стерилизованные банки и закатать. Домашние Заготовки