Домашние Заготовки | Консервация

КОРЗИНКИ ЦЕЗАРЬ

Ингредиенты:
Лаваш - 2 шт.
Копченная грудка - 170 гр.
Черри - 150 гр.
Салат романо - 1 шт.
Пармезан - 60 гр.
Майонез - 100 - 150 гр.
Горчица - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Перец

Приготовление:
1. Из лаваша формируем корзинки и отправляем в духовку при 180 градусов на 5 минут. 2. Для соуса: смешиваем майонез, горчицу, растительное масло, чеснок, перчим, солим. 3. Далее соединяем копченую грудку, черри, салат и соус. 4. Заполняем корзиночки. Украшаем целой помидоркой и пармезаном.

Домашние Заготовки

ЧИЗКЕЙК «БАУНТИ»

Ингредиенты:
Печенье - 330 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Творожный сыр - 500 гр.
Сливки 33% - 150 гр.
Сгущёнка - 130 гр.
Сахарная пудра (по вкусу) - 50 гр.
Желатин - 15 гр.
Кокосовая стружка - 150 гр.
Молочный шоколад - 70 гр.
Молоко - 20 гр.
Кокосовая стружка - 20 гр.

Приготовление:
1. Печенье измельчить в блендере, добавить растопленное сливочное масло и смешать. 2. Выложить в форму и сформировать бортики. Можно использовать разъёмную форму или кольцо. Убрать в холодильник. 3. Творожный сыр достать из холодильника за пару часов, чтобы он стал мягким. К сыру добавить сахарную пудру, смешать. 4. Добавить сливки и сгущёнку. 5. Желатин залить водой, смешать и подождать пока набухнет. Нагреть в микроволновке около 20 сек до растворения желатина.

Домашние Заготовки

ТАРТАЛЕТКИ ЗАКУСОЧНЫЕ

Ингpeдиeнты:
Таpталeтки-15 шт.
Сыp плавл.(дpужба)-1 шт.
Огуpeц cв.-1 шт.
Яйцо ваp.-1 шт.
Рыбка кpаcн.-200 гp.
Μайонeз-2 cтол.л.

Пpиготовлeниe:
1.Сыp,яйцо,. натepeть. 2.Рыбу(оcтавить нeмного для укpашeния) ,огуpeц наpeзать мeлк. кубиком. 3.Βcё cоeдинить+майонeз,выложить на таpталeтки,укpаcить по вашeму жeланию.

Домашние Заготовки

САЛАТ "ВЛЮБЛЕННАЯ ФАСОЛЬ"

Ингpeдиeнты:
Фасоль)

Пpиготовлeниe:
Фасоль (0,5 кг и неважно, какого она цвета!) замачиваете на ночь в воде, а затем отвариваете до полуготовности. Нарезаете кубиками баклажаны (2 кг). Пропускаете через мясорубку 1,5 кг помидор. Натираете на крупной терке 0,5 кг моркови. Режете кусочками сладкий перец (0,5 кг). Смешиваете все овощи и добавляете в них 2,5 ст. л. соли, 1,5 стакана сахара, 0,5 л растительного масла. Все опять хорошенько перемешиваете и варите 40 минут с момента закипания. Минут за 5 до окончания процесса добавляете в кастрюлю 200 г пропущенного через мясорубку чеснока и 100 мл 9% уксуса. Потом раскладываете ваш салатик по стерилизованным банкам, закрываете и укутываете на 12 часов.

Домашние Заготовки

СОУС «ЦЕЗАРЬ»

Ингредиенты:
- Яйца 3шт.
- Горчица любая (я беру, не острую) 1ч.л.
- Соевый соус 1,5ст.л.
- Твёрдый сыр 30-50гр.
- Огурцы маринованные 2шт.мелких.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Растительное масло 100-300мл.

Пpиготовлeниe:
Для начала все измельчаем погружным блендером, до однородности (миксером ничего не получится! Нужен блендер, обычный или погружной). Далее начинаем вливать растительное масло и продолжаем взбивать. С маслом такая ситуация, чем больше вы льёте тем гуще становится соус, поэтому ориентируйтесь по своему желанию. Я не делаю слишком густой

Домашние Заготовки

ЧУДО-СОЛЯНКА

Ингредиенты:
капуста – 3-3,5 кг,
вареные грибы – 1 л,
томатный соус/кетчуп – 250 г,
лук – 1 кг,
морковь – 1 кг,
растительное масло,
соль,
молотый перец,
лавровый лист.

Пpиготовлeниe:
Капусту нашинковать и переложить в кастрюлю, в которую влито 2 ст. воды и 50-70 мл (2,5-3,5 ст. л.) масла. Томить капусту на маленьком огне до уменьшения объема в 2 раза. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и обжарить овощи на масле. Отдельно прожарить томатный соус (кетчуп). Грибы отварить в подсоленной воде и разрезать вдоль. Все подготовленные продукты добавить к капусте, посолить, поперчить, перемешать, добавить лавровый лист и тушить еще 10 мин. Горячей разложить солянку в стерилизованные банки и закатать.

Домашние Заготовки

🎭 В России до 31 декабря можно посетить спектакли и концерты бесплатно.

Министерство культуры утвердило план бесплатных, культурно-досуговых мероприятий на конец года.

Забронировать билеты можно по ссылке на город 👇

• Москва
• Питер

• Волгоград
• Воронеж
• Екатеринбург
• Ижевск
• Краснодар
• Казань
• Красноярск
• Калининград
• Кемерово
• Новосибирск
• Ниж. Новгород
• Омск
• Пермь
• Ростов на Дону
• Самара
• Саратов
• Сочи
• Тюмень
• Уфа
• Челябинск
• Ярославль

ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД

Ингредиенты:
апельсиновый сок - 100 мл
вода - 100 мл,
лимонный сок - 5-6 ст. ложек,
сахар - 1 стакан (кол-во примерное, добавляйте во вкусу)
тертая цедра апельсина - 1 ст. ложка,
тертая цедра лимона - 1 ст. ложка,
желатин - 20 г.

Пpиготовлeниe:
Желатин залить апельсиновым соком, перемешать и оставить для набухания. Сахар смешать с водой в отдельной посуде, добавить цедру цитрусовых и поставить на очень слабый огонь. На медленном огне довести смесь до кипения и варить до полного растворения сахара. После чего снять с огня и сразу соединить с набухшим желатином. Мешать смесь до полного растворения желатина. Затем процедить и вынуть цедру.
Полученную желейную массу переложить в форму, застеленную пищевой пленкой, и поставить на 6-10 часов в холодильник. По истечении времени застывший мармелад переложить на посыпанную сахаром пергаментную бумагу для выпечки. Нарезать ломтиками и обвалять каждый ломтик в сахаре.

Домашние Заготовки

ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН

Ингредиенты:
Шоколад - 50 гр
Сливочное масло - 50 гр
Мука - 40 гр
Какао-порошок - 2 ч.л.

Приготовление:
1. Хорошо взбиваем яйца с сахаром до густой белой пены. 2. Шоколад растапливаем на водяной бане (разделите его на дольки) вместе со сливочным маслом. Можно сделать это в микроволновой печи - только импульсами по 15 секунд, иначе шоколад может сгореть. 3. Вливаем растопленный шоколад в яичную смесь, добавляем муку, какао и перемешиваем венчиком. 4. Распределяем тесто по формочкам, смазанным сливочным маслом и ставим в разогретую до 180С духовку на 7-10 минут (все зависит от размеров ваших формочек. Для маленьких фонданов нужно меньше времени). Сверху получится корочка, а внутри - жидкий центр.

Домашние Заготовки

МАРИНОВАННЫЕ МАНДАРИНЫ ДЛЯ САЛАТОВ, К МЯСУ, ИЛИ ПРОСТО ТАК

Ингредиенты:
Мандарины средние - 9 шт
Вода - 1 л
Красновинный уксус - 100 гр
Сахар - 100 гр.
Соль - 1 ст.л.
Корица - 1 палочка
Кардамон - 5 коробочек
Гвоздика - 3 шт
Душистый перец горошек - 2 шт
Лавровый лист - 1 шт

Приготовление:
Мандарины разрезать на 8 частей (вместе с кожурой). Корицу поломать, кардамон раздавить. Все компоненты, кроме мандаринов, поместить в кастрюлю, довести до кипения и варить, пока соль и сахар не растворятся. Снять с плиты, дать постоять 15 минут. Мандарины уложить в банку, залить маринадом, закрыть и оставить мариноваться 5-7 дней.

Домашние Заготовки

Что это?
Галя Балована – теперь в телеграмм!👩‍🍳

Ленивые завтраки, обеды и ужины на каждый день❗️
⏳ 5 минут и готово!

Быстро и вкусно, а самое главное – бюджетно.

Пользуйтесь с удовольствием😉👇
https://t.center/+aTFpaEIFOZs5NGMy

САЛАТ МЯСНОЙ С ГРИБАМИ

Ингредиенты:
-куриная грудинка 1 штука (отварная)
-картофель — 0, 5 кг приблизительно 4 штуки (сваренные в кожуре)
-яйца — 4 штуки (сваренные вкрутую)
-лук — 1 крупная луковица (нарезанная дольками и слегка обжаренная)
-сыр твердый — 100 грамм (натереть на терку среднюю или крупную)
-огурцы соленые — 3, 4, 5 штук в зависимости от величины и от кислотности
-майонез и сметана — по 100 грамм (хорошо размешать, перед употреблением)
-соль, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:
Все наши ингредиенты приготовлены, соединяем солим (больше картошку и яйцо, перчим размешиваем и заправляем нашим соусом. Готовить салат и заправлять надо когда продукты еще теплые, тогда получается вкуснее

Домашние Заготовки

САЛАТ «СОЛОМКA»

Ингредиенты:
- банка консервированной кукурузы 
- 300 гр копченой колбасы 
- 2 свежих огурца 
- 4 яйца(вареных вкрутую), майонез для заправки 

Приготовление: 
1. С кукурузы слить рассол. Яйца очистить, огурцы вымыть. 
2. Яйца, колбасу и огурцы нарезать тонкой соломкой. 
3. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить майонезом. 

Домашние Заготовки

ОБЛЕПИХОВОЕ ВАРЕНЬЕ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Ингредиенты:
облепиха - 1 кг,
грецкий орех - 200 г,
сахар - 1,5 кг,
вода - 2 стакана

Приготовление:
Измельченные ядра орехов варить в сахарном сиропе на протяжении 20 минут. Затем добавить облепиху и продолжать варить еще 30 минут. Разложить готовое варенье по стерилизованным банкам, закатать их.

Домашние Заготовки