10 января — День шампанского и картофеля фри Надеемся, вы еще не устали отмечать праздники шампанского, потому что сегодня у нас с вами есть еще один повод вспомнить об игристых винах, но уже в качестве одной из самых культовых гастропар в мире вина. Сегодня отмечаем Международный день шампанского и картофеля фри 🍟 На первый может показаться, что шампанское, которое часто ассоциируется с роскошью скорее должно идти в паре с устрицами, икрой и симфоническим оркестром на фоне, а не с одним из самых популярных и доступных фаст-фуд блюд в мире. Но так кажется только на первый взгляд, ведь с точки зрения вкусового сочетания они прекрасно дополняют друг друга. Игристые вина по классической технологии обладают высоким уровнем кислотности, что дает им освежающий эффект и способность смягчать тяжесть и жирность очень многих блюд. Картофель фри в свою очередь обжаривается в масле, а из специй повара обычно ограничиваются солью — ничего лишнего. Масло картофеля и кислотность вина смягчают друг друга, а соль дополняет аккуратные пузырьки игристого. Эта гастропара проверена как экспертами, так и временем, поэтому нет никаких сомнений в том, что игристое по классике с фри только украсит сегодняшний день!