Утиная грудка с вишневым соусом 🍒 Приготовить изысканный ужин во французском стиле достаточно просто — воспользуйтесь нашим рецептом.
Ингредиенты:
— утиные грудки — 2 шт.;
— коньяк
Ной Традиционный 3 года — 50 мл;
— вишня (замороженные или свежие ягоды без косточек) — 200 г;
— растительное масло — 1 ст. л.;
— мед — 1 ст. л.;
— бальзамический соус — 1 ч. л.;
— соль, перец — по вкусу;
— свежий тимьян для украшения.
1️⃣ Утиные грудки промойте и просушите. Сделайте неглубокие надрезы, посолите, поперчите по вкусу.
2️⃣ В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Положите грудки кожей вниз и готовьте 6–8 минут, пока утка не станет золотистой и хрустящей. Затем переверните грудки и готовьте еще 3–4 минуты до средней прожарки. Уберите грудки из сковороды и дайте отдохнуть 5–10 минут.
3️⃣ В ту же сковороду, где готовилась утка, добавьте вишню и обжаривайте 1–2 минуты. Затем добавьте коньяк. Доведите до кипения и готовьте на среднем огне, пока соус не выпарится примерно наполовину, около 10–15 минут.
4️⃣ Добавьте мед и бальзамический соус, перемешайте и готовьте еще 2–3 минуты.
5️⃣ Нарежьте утиные грудки на тонкие ломтики, полейте вишневым соусом и украсьте свежим тимьяном. Подавайте с бокалом коньяка, который отлично подчеркнет вкус утки и сладость вишни.
Как часто вы экспериментируете с новыми рецептами?😍 — часто
❤️ — не очень
#рецепты_винлаб
