🇯🇵 Япония для «тонких»: (не)туристический гид по эстетичным местам в Токио, Киото и Кобэ.Подготовку к поездку в Японию я начала где-то за 2-3 месяца до поездки. В моем распоряжении были книги, инстаграм, репетитор по искусству и парочка агентств.
Потратив значительную часть времени у меня получилось сделать программу, за которую не стыдно, а потом проверить ее в реальной жизни. Для нетерпеливых читателей я приложу свой
«нетуристический гид» прямо здесь, а для терпеливых - пару слов о моей идее.
Вокруг Японии было
огромное количество стереотипов, и я долго не могла понять, с чем это связано. Кто-то говорил, мол, огромное количество туристов, плохая погода, а кто-то вообще умудрился дать рекомендацию поесть в Москве, мол, в Японии вкусно не будет (спойлер:
это грубая ошибка).
🥋Спустя время, вдумчиво проведенное в Японии, я поняла простую вещь:
настоящая Япония для «тонких» людей (мое производное от «людей с достаточно утонченным вкусом, чтобы не фоткаться с толпой туристов под красными вратами»).
🎏 Я поняла, что если люди не прогулялись по Omotesando в Токио, заходя на прилегающие фэшн-переулки, не вглядываясь в «люксотектуру», пропуская мимо здания Tadao Ando, не посетили хотя бы National Art Center и музей Хокусая, а сразу направились в район с перекрестками Сибуя - люди не видели Токио.
🏯 Еще больше эта ситуация преумножается в Осаке или Киото.
Есть невероятный садик Fine Arts (от того же Андо), где панно импрессионистов обрамлены бетоном, есть симпатичные аутентичные домики, закоулки Gion, есть арт-пространства и здание вокзала от известных архитекторов.
Что же про кухню?
При всем невероятном предложении европейских и знакомых нам ресторанов, ни один
very luxury ресторан не сравнится с middle-level японским, просто из-за исключительного качества продуктов и «икигая» (в ресторанах работают поколения).
🍣 Настоятельно советую посмотреть фильм
«Мечты Дзиро о суши», чтобы иллюстрированно понять идею. Ресторан «Дзиро» мне, кстати, тоже посчастливилось посетить. Омакасэ, теппаньяки, стрит-фуд - все это можно ощущать и праздновать, очистив заблаговременно свои рецепторы и проведя качественную подготовку и поиск нужных мест (а не тех, где ярче вывеска).
🫶🏻 Ну и завершая, про исторические этюды.
Можно было бы долго и ярко рассказывать про философию синтоизма, ваби-саби в искусстве и о влиянии его самого на импрессионистов, о правде и мифах про самураев и том, кто из них выжил и вошел в бизнес-элиту, но… Это дело для настоящего профессионального экскурсовода, коих на русском языке совсем немного (в моем случае 2/3 были отправлены «в отставку» будучи абсолютными профанами), поэтому советую выбирать их по теплым отзывам, ну или заранее делать зум-созвон на адекватность.
Спасибо за внимание и еще раз - вот мой
личный гид по эстетским и нетривиальным местам страны восходящего солнца.
