В Среднем Египте в полевых условиях чай готовят на пальмовых дровах. Сам чай не представляет чего-то необычного - очень мелкие гранулы, думаю, кенийский, он здесь самый доступный. Заваривают как надо - насыщенный вкус, но при этом не чифирь. Если не предупредить чайного мастера о сахаре - насыпет столько, что зубы почернеют. И конечно, неповторимый привкус пальмового дыма в напитке, мне, например, он напоминает, хороший виски😉 4-5 раз за день чай разливают в маленькие стаканчики и разносят по всему раскопу. Про мавританское чаепитие я писал в феврале, можете сравнить😊