Вот такой интересный напиток удалось отведать в арабской республике Египет. Бездушный робот перевёл надпись на этикетке примерно так: "Продукция Монастыря Великого Святого аль Набибулы. Я особенно благославляю его, молясь в кенисе (церкви)".
То есть по сути, информации о содержимом ноль. И вот, глядя на картинку и ожидая чего-то виноградного, мы осторожно пробуем...и понимаем, что ни одной виноградины при изготовлении не пострадало. Потому что это тростниковоевино, сделанное из сброженной мелассы - густого сиропа, полученного из сахарного тростника, здесь его называют "чёрный мёд". Всегда интересны такие замены в обрядах, хотя и непонятно - виноград вообще в Египте выращивают🤔
В Среднем Египте в полевых условиях чай готовят на пальмовых дровах. Сам чай не представляет чего-то необычного - очень мелкие гранулы, думаю, кенийский, он здесь самый доступный. Заваривают как надо - насыщенный вкус, но при этом не чифирь. Если не предупредить чайного мастера о сахаре - насыпет столько, что зубы почернеют. И конечно, неповторимый привкус пальмового дыма в напитке, мне, например, он напоминает, хороший виски😉 4-5 раз за день чай разливают в маленькие стаканчики и разносят по всему раскопу. Про мавританское чаепитие я писал в феврале, можете сравнить😊
Археологи имеют дело с "грубым" миром, материальными остатками древних культур. Мы можем раскопать здание, снять его план, даже попытаться графически реконструировать...но какие ощущения испытывал человек, проживающий в нём? Об этом чаще всего можно только догадываться - движение света в течение дня или года, звуки и запахи - то, чем наполнена повседневность живущего, остаются для нас загадкой. Долгое время эта тема была табуирована, как ненаучная. Однако теперь есть учёные, которые занимаются и такими тонкими материями, применяя феноменологический подход. Этому способствует, например, развитие 3D моделирования - в прошлом году вышла статья Юлии Будки с коллегами, в которой на основе археологических данных описывается день маленькой девочки из города на острове Саи в Древней Нубии. А вот Дора Голдсмит изучает мир ароматов и запахов древних египтян, читая древние тексты и пытаясь сопоставить их с современной ботанической номенклатурой и знаниями. Фактически она восстанавливает "ландшафт запахов". Как пахли улицы, сады, пруды? что такое парфюм города Мендес или kyphi? - аромат, который использовался как в храмах, так и в частных домах. Запах мумифицирования складывался из аромата многокомпонентного бальзама, дерева саркофага и растительных гирлянд, которыми покрывали саркофаги. Если говорить об обществе, то фараон пах лучше всех, "божественно", а например, простой рыбак - водой и болотом, то есть существовала чёткая ольфакторная иерархия. Собственно, египтяне зачастую не разделяли парфюм, медицину и еду, они могли жевать kyphi, использовать сельдерей в букетах и ароматизировать мумии дольками чеснока и кольцами лука.