Давайте заодно поделюсь и рецептом десерта под названием гевульде спекулас из книги Йотама Оттоленги и Хелен Го «Sweet». Десерт этот конечно, мягко говоря, замороченный, но того стоит. Получается очень пряная штука, напоминающая имбирные пряники со сладкой цитрусовой начинкой внутри. В принципе, если совсем лениво, то можно на тесте и остановиться, сделать из него просто печеньки, получится тоже неплохо. В общем отличный кандидат для создания новогоднего настроения, которое уже поскорее хочется. P. S. готовила жена, я просто рядом постоял