Сегодня студенты из разных учебных заведений участвовали на кулинарном конкурсе профессионального мастерства - это студенты Сунтарского техникума, Жатайского колледжа, Усть-Алданского техникума и Якутского технологического техникума сервиса. Конечно же, конкурс посетили наши почетные эксперты: • Евгений Баранников, представляющий институт Высшей школы гастрономии Сибирского федерального университета, старший шеф-преподаватель, бренд-шеф Bellini Group. • Андрей Саховский, шеф-повар из Республики Татарстан, эксперт международного класса по кулинарному мастерству. • Рустам Рахимов, шеф-повар премиум-ресторана «Умай» в Казани. • Александр Ерохин, шеф-повар ресторана Soul, неоднократный участник фестиваля «Вкус Якутии» и различных реалити-шоу. Мы через такие конкурсы ставим цель еще дальше продвинуть нашу якутскую кухню. Студенты учатся готовить блюда из местных продуктов, используя современные техники, добавляя авторский подход. И это все под руководством опытных наставников, известных шеф-поваров. Задачей участников было приготовить горячую закуску «Астаах саламат» с использованием чира, приготовить горячее блюдо из оленины и десерт на свой вкус. 🌟Победителем конкурса стала команда Константина Ковлекова и Лилии Яковлевой из ЯТТС. Номинацию «Лучшее сочетание местных продуктов» получила команда Усть-Алданского техникума Александра Потремай и Саины Соловьевой. «Оригинальная подача блюд» ушла студентам Жатайского техникума Давиду Железнову и Матвею Мошанову. 🍴Победители получили ценные призы от Ассоциации гостеприимства Якутии, Торгово-промышленной палаты республики и партнера HoReCa – магазина «Кабаре».