Борщесрач по-португальски это рецепт приготовления бакаляу. У каждой семьи он свой и лучший. Традиционно готовят из сушеной трески, которую сутки вымачивают в пресной воде. Блюдо, без которого не обходится ни один рождественский стол. Ну, прямо наш оливье. Самое простое - bacalhau com grao, понравится тем, кто любит нут. Bacalhau à Zé do Pipo, пожалуй, мой любимый вариант. Это смесь бакаляу и пюре. Рецепты есть в интернете, но, повторять вы вряд ли будете. А какое ваше коронное блюдо?