Раз уж мы сегодня заговорили о треске, то покажу как продаётся знаменитая португальская bacalhau в самом обычном супермаркете. Бакаляу для португальцев важна, как украинский борщ или русские блины. Нация рыбаков и мореплавателей регулярно отправляла экспедиции за треской, начиная с XIV века. Сейчас вы найдете соленую треску на любом португальском рынке и в любом супермаркете. Перед приготовлением моют под проточной водой, и 2-3 дня вымачивают, регулярно меняя воду.