Тем временем, вина не какой-то там страны, а
Перу, требуют сделать мировым культурным достоянием. По крайней мере, с таким требованиям выступает новый глава факультета Туризма, Гостеприимства и Гастрономии одного из университетов Лимы. Он утверждает, что страна была первой на американском континенте, где начали производить вино, и что исторически и географически виноделие неразрывно связано с историей Перу.
В мире Перу куда больше известно виноградным крепким напитком, аналогом итальянской граппы, — писко (делается, в основном, из муската), а сама страна с её тропическим климатом целиком расположена вне так называемого “винного пояса”. Тем не менее, вино в Перу всё равно делают — в основном, из сортов, которые хорошо уживаются в теплом климате — мальбек, каберне, гренаш, торронтес.
@TheWineology |
#Update