Разговоры про ресторан Midsummer Карины и Максима Тришкиных идут уже давно и вот 14 апреля он наконец, открывается. Звучит все очень многообещающе, команда – мастер на мастере. Шеф – Михаил Курохтин, выходец из Maison Dellos, винной картой заведует Юрий Скорняков (Twins Garden и «Северяне»), баром руководит Алексей Кашин (опять-таки, «Северяне»).
В, как здесь говорят, винной келье – самые интересные этикетки из Бургундии, органика, биодинамика и топовая классика. На кранах – 8 сортов пива из Австрии, Италии, Ирландии, Мексики и других стран, плюс множество разных бутылок. В карте – 9 фирменных коктейлей на аперитивную тематику, с обилием ностальгических вкусов из детства.
И, наконец, шеф готовит яркую, сочную, ароматную еду, адаптируя вкусы стритфуда к файн-дайнингу. Особенно гордятся лазаньей с крабом и папайей, романо на гриле с пармой, козьим сыром и айвой, перепелкой с каштанами и можжевеловым соусом и «цветком оленя»: шарообразным рубленым бифштексом, обернутым копченым говяжьим жиром, который обжигают горелкой и подают как тако с листьями романо, маринованными грибами и чипсами из чеснока.
Кстати, в день открытия всех гостей будут угощать тако с осьминогом и кумкватом, коктейлем на текиле с рябиной и саган дайля и игристым.
🗺 Мясницкий проезд, 2/1
+79771880474https://vk.com/midsummerrest#службаподдержки