Доброе утро 💗! Вчера я готовила сливовый зефир и хочу сегодня продолжить тему зефира. Зефир получился такой красивый, с лёгкой кислинкой и сливовым вкусом 😋 💚 И так берём: 200 гр. сливы, 100 мл. тёплой воды, 14 гр. агар-агара, подсластитель - по вкусу (я использовала 3 пакетика фитпарада), 2 белка. ✔️ Сливу порезать на половинки и запечь в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. Когда слива остынет, снять кожицу и проблендерить. ✔️ Взбить белки в большой ёмкости. ✔️ В сотейнике развести агар-агар с водой. Добавить измельченную сливу, подсластитель. Варить эту массу на медлен. огне 3 минуты, мешать непрерывно. ✔️Во взбитый белок по ложке добавляем сливовую смесь и взбиваем 1,5 минуты. ✔️ Выкладываем в кондитерской мешок и быстро формируем зефир пока масса не застыла. Зефир отсаживаем  на силикон. коврик или пластиковый поднос. Нежнейший  зефир готов! ❗Перед использованием яйца тщательно мыть с мылом. Так как зефир без сахара, храним его в холодильнике. СЛАДОСТИ