Холодец из индейки с печенью😋 Доброе утро! 😊❤ Пробовали когда-нибудь холодец с печенью? Мне так понравился холодец, что я опять решила его приготовить, но только с добавлением печени. Я очень часто готовлю печень для восполнения необходимых микроэлементов, особенно железа. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг шей индейки, 300 г печени ( у меня индейки) 3 зубчика чеснока, 2 лавров. листа, соль, перец - по вкусу. ✔️ Заливаем шеи индейки водой, чтобы она слегка прикрывала. Варим  при слабом кипении в течение 10 минут и сливаем воду. Наливаем чистую воду и варим 4-5 часов. ✔️ Печень также варим 5 -10 минут, сливаем воду и варим 30 минут. ✔️Солим, перчим, добавляем лавровый лист за 5 минут до готовности шей и печени. ✔️Процеживаем готовый бульон. Отделяем мясо от кости. ✔️Выкладываем индейку в формы. Печень измельчаем и выкладываем произвольно. Я выкладывала сверху. Добавляем измельчённый чеснок в бульон. Заливаем мясо с печенью бульоном. ✔️Ставим в холодильник как только холодец остынет на 5 часов.  Я просматриваю лекции УОМ (Университета образовательной медицины) и решила теперь сливать первый бульон, в котором варится мясо. Таким образом можно избавится от пуринов, антибиотиков, нитратов и радионуклидов, которые могут быть в магазинном мясе. С домашней птицы первый бульон можно не сливать. Такой холодец для тех кто включает регулярно печень в свой рацион Для ваших родных, которые не любят печень можно отдельно сделать без печени. Я на этих выходных приготовлю два вида холодца: с печенью и без печени. Готовьте на здоровье! 😊 Очень вкусно 😋 Ставьте ❤если полезно! Делитесь с друзьями! taisiarecept #индейка #мясныерецепты