Делюсь рецептом вафель на закваске. Беру 20 гр. закваски, 60 гр. теплой воды и добавляю ржаной муки чтобы получилась консистенция густой сметаны. Закрываю крышкой банку и оставляю на ночь при комнатной температуре. Получается 100 готовой закваски. Выкладываю её в ёмкость побольше. Затем добавляю 100 гр. цельнозерновой муки, 150 гр. теплого молока, 2 яйца, 0,5 ч.л. соды и соли, 2 ст.л., сахара. Всё смешиваю и начинаю выпекать вафли. Вкусные и полезные вафли готовы! #выпечка #вафли