В нашей стране тысячи точек общественного питания, где можно выпить прохладный пенный напиток: сетевые рестораны, большие пабы с громкими именами, небольшие локальные бары в спальных районах. В одних из них притягательная атмосфера квартирника, в других – интересный таплист, в третьих же – вкусная кухня. Обычно для решения остаться на пинту-другую бывает достаточно одного фактора: наличия разливного на кранах или же хоть какого-то выбора бутылок в холодильнике. Но профессиональные бархопперы (прям как Микки Рурк из Barfly) способны с первого взгляда подметить красные флаги, которые подскажут вам о том, что в заведении лучше не задерживаться, а открыть Я.Карты и поискать что-то поинтереснее. Вот о них мы сегодня и поговорим. Номер 1 в этом списке – это огроооомныыыый перегруженный таплист, в котором вам на выбор предложат и десяток лагеров, и пять-шесть имперских стаутов, штук восемь пшеничек, кучу кисляков и так далее, ну вы поняли. Сбалансированное короткое меню давно в тренде и заведение, которое не способно сформировать такой таплист – явно имеет какие-то проблемы. Некомпетентные бармены – проблема пивных баров со времен крафтовой революции, родившей моду на барменов с видом канадских дровосеков и нулевыми знаниями в элементарных вещах, касающихся пива. Все это порождает глупые ситуации, влекущие за собой негативный опыт. Непродуманный плейлист – заходишь ты такой в локал в пятницу вечером, а там одинокая татуировання барменша прям из 2007-го и Джим Моррисон из колонок нудно тянет: comon, baby, light my fire! и мертвецы с косами стоять больше никого. А эта дама не то что огонь разжечь, а рассказать о различии лагера и барливайна не в состоянии и ты понимаешь, что самое время валить из этого локала. Запах. Вот знаете, запах скотного двора, сена, кожи, подгнивших яблок в самых диких уксусных ламбиках – это круто, а когда в баре пахнет кисловатым пивом – это не круто. А что для вас является ред флагом в пивных барах?