🍾 Kir-Yianni Akakies 2023 Розовое игристое вино из ксиномавро, сделанное по методу Шарма-Мартинотти (как просекко). Это кажется странным, потому что сейчас в тренде классический метод (как шампанское), однако всему есть рациональное объяснение. Только при таком подходе в Македонии можно получить метку PDO — вина с защищённым наименованием места происхождения. Если бы технология была другой, то маркировать бутылку бы пришлось просто как греческое игристое. У вина яркий леденцово-красный цвет. Во рту оно ощущается довольно плотным, сразу чувствуется ощутимая остаточная сладость, и тут действительно 18 грамм сахара на литр. В аромате красные ягоды — красная смородина, вишня и клубника, которые в финише переходят в запомнившуюся в детстве перетёртую с сахаром красную смородину, которую очень классно было добавлять в манную и овсяную кашу. Однако благодаря высокой кислотности всё в балансе — никаких намёков на приторность. Замечательная летняя позиция, которая лихо обойдёт любое чаще всего грустное розовое просекко. ⚪️ Kir-Yianni Paranga 2023 Здесь греческие автохтонные сорта — родитис и малагузия в соотношении 20/80. Первый ароматический, второй даёт тело и кислотность. Если вам нравится гевюрцтраминер, то точно понравится и это вино. Оно радует ароматом жасмина, розы, дыни, груши и лимонной цедры. Плотность ближе к средней, а в финише интересная акцентная горчинка абрикосовой косточки. ⚪️ Kir-Yianni Assyrtiko The North 2023 Материковая версия ассиртико с песчаных терруаров окрестностей Аминдеона и 4-месячной выдержкой на дрожжевом осадке. В вине здорово сочетаются сливочная нежность, меловая минеральность и цедра лимона. Если сравнивать с чем-то знакомым, то нос — это шабли, а рот — что-то такое ближе к албариньо, слегка солоноватое. ⚪️ Sigalas Assyrtiko 2022 А это ассиртико с острова Санторини, уже отмеченный далеко не одной наградой: 94 балла от Wine Advocate и 93 от Тима Аткина. Урожай со взрослых 60-летних лоз, которые растут на вулканических почвах. В процессе производства тоже была короткая выдержка на осадке, однако сливочности тут совсем мало. В основном спелые и свежие фрукты: груша, лимон, хрустящее яблоко, жёлтая слива. Финиш долгий — с солью и звенящей кислотностью, а ещё — с чудо какими красивыми мандариновыми оттенками. ⚪️ Kir-Yianni Monemvasia 2022 Плотное и маслянистое белое вино в редуктивном стиле из автохтонного материкового сорта монемвазия. Здесь лимон и переспелые косточковые белые фрукты, которые дополняются оттенками выпечки. Думаю, с ним было бы интересно посидеть и помедитировать, но меня полностью захватили ассиртико и ксиномавро. 🔴 Kir-Yianni Ramnista 2019 Вторая звезда вечера наравне с островным ассиртико — ксиномавро из винограда с 8 отдельных участков в окрестностях Науссы. И это не базовая, а старшая версия ксиномавро Kir-Yanni. Вино ферментировалось в огромных 5000-литровых деревянных ёмкостях, а затем провело в контакте с дубом ещё 16 месяцев: 20% в 500-литровых бочках, а 80% в более компактных 225-литровых. В аромате подсушенные клубника и вишня, томатные ноты, а также лёгкая ванильная сладость. В долгом финише вишня, подкопчённое мясо и кожа. Танин серьёзный, но уже немного смягчённый, уровень кислотности и алкоголя выше среднего. Тело кажется обманчиво лёгким, но на самом деле вино мощное и серьёзное. Идеальная пара к баранине и, конечно, для полного раскрытия всего потенциала тут нужно время: хотя бы лет 5-7, а лучше все 10. Человек, который его в таком возрасте пробовал, рассказал о красоте третичной ароматики в которую оно придёт: проявятся грибы, специи, томатная паста. Все эти позиции с недавних пор представлены в портфеле компании Fort и, кстати, буквально через несколько дней с ними можно будет познакомиться меньше, чем за полцены. Традиционная ноябрьская распродажа уже на подходе — о ней ещё расскажу отдельно. Если пост понравился, как и всегда, буду рад лайкам и комментариям!