У вина тёмно-рубиновый цвет, аромат сначала не яркий — нужно время в декантере, чтобы напиток раскрылся в полной мере. Зато потом всё просто замечательно. На первом плане ароматика от выдержки в дубе: сухое дерево, кожа, табак, тёмный шоколад, и их много. На втором плане ягодная составляющая: спелая вишня, ежевика и чернослив. Если поискать ещё, то можно обнаружить чёрный перец и чуточку лакрицы, а со временем начинает проявляться даже какая-то цветочная история с фиалкой. Вино плотное и тельное — совершенно точно понравится любителям красного из Бордо. Собственно, в эту стилистику создатели и целились. Алкоголь выше среднего — 14%, кислотность хорошая. Танин мощный и пока очень молодой: крепко держит за язык мелкими зёрнами, намекая на то, что рано было эту бутылку открывать — ей бы лет 5 на полке полежать. Однако кто же ей даст. Финиш долгий — с кислой вишней, черноплодкой и вновь тёмным шоколадом. В основе ассамбляжа международные сорта, как раз и Бордо: каберне совиньон и мерло, а дополняют их российские автохтонные сорта — цимлянский чёрный и красностоп золотовский. В плане гастрономии так и хочется добавить сюда что-то мясное: стейк или ягнёнка с гриля. Судить вина я не люблю, да и кто я такой вообще — мне нравится о них рассказывать. Однако же место в топе российских вин, на мой взгляд, абсолютно заслуженное. Это точно одно из самых интересных отечественных красных, которые я пробовал на данный момент. Пара слов о винодельне. Проект «Галицкий и Галицкий» существует с 2016 года. Фамилии, уверен, многим знакомые: запустили его два Сергея Галицких. Первый — тот самый бывший владелец «Магнита», второй — брат его жены. Главный винодел — тоже легенда: это Алексей Толстой. Здесь 70 га виноградников — они расположены в 15 километрах от Чёрного моря, рядом с заповедником «Красная Горка» (жители Подольска — шутки в сторону). Ставка делается на международные сорта винограда и современные органические подходы к выращиванию винограда. Зверушки бегают, травка в междурядье растёт — всё как мы любим. Кстати, почему «Казак»? Потому что раньше здесь были поселения казаков, охранявших южные рубежи Российской империи. Про этикетку отдельная интересная история — её начинали разрабатывать в студии Лебедева, но финальный вариант на наработки совсем не похож. В итоге получился красивый минимализм в духе обложки книги с хорошим романом русского классика. Вино эксклюзивно продаётся в винотеках Simple, причём заказать себе бутылочку в ближайшую сейчас не выйдет. На складах уже ничего нет, придётся ехать в одну из 20 винотек, где оно пока ещё осталось. Цена вопроса — 3500 рублей и дождаться скидки едва ли получится, так что пользуемся тем, что удалось накопить. Я пришёл со своими скромными -10%, но ничуть не пожалел. На мой взгляд, это одна из тех российских позиций, с которой обязательно нужно познакомиться каждому любителю красного. Если пост понравился, как и всегда, буду рад вашим лайкам и комментариям!