🍾 Kaapse Vonkel Brut Rose 2022 Это игристое розовое вино с 15-месячной выдержкой на осадке в бутылках — представитель той самой категории Methode Cap Classique. У него интересный цвет: такой прям едва розоватый. В ароматике акцент на красные ягоды: землянику и клубнику, а на втором плане я нашёл малиновый щербет и совсем лёгкую «булочность». Чудесный аперитив с яркой кислотностью и замечательное сопровождение к морепродуктам. ⚪️ Langbult Steen 2022 Стин — местное название широко использующегося в ЮАР сорта шенен блан. И это не легкомысленный бюджетный шенен, а серьёзное такое, плотное и медитативное вино. Его выдерживали на дрожжевом осадке в бочках 11 месяцев. Золотистый цвет тоже на это явно намекает. В аромате лимонный джем, спелые груши, воск, мёд, сливочные оттенки и немного пряностей. Во рту всё продолжается спелым яблочком и лимонными леденцами. Кислотность очень уверенная при этом — люблю такое сочетание. 🔴 Redhill Pinotage 2020 С этой штукой сразу забываем про все масс-маркетные кофейно-резиновые пинотажи, это просто какое-то воплощение фруктовой свежести и тонкой работы с бочкой! Ягоды тут причём будто бы на грани крайней спелости и джема. Ежевика, черноплодка, красная слива, черешня, чёрная смородина: целая корзинка приятных ассоциаций. А в фоне аккуратная ваниль от 19-месячной выдержки в бочках и такие же тонкие тона кожи и табака. Танин пока молодой, но нельзя сказать, что его много. В финише снова ваниль и чёрная смородина. Если бы не флагманское вино, то именно эта позиция была бы моим красным фаворитом вечера. 🔴 Frans Malan Cape Blend 2019 А это представитель того самого «капского бленда»: ассамбляж из 66% пинотажа, 28% каберне совиньона и 6% мерло. Выдержка в бочках короче — 13 месяцев, и новых бочек здесь меньше. Название напоминает нам о создателе винодельни Simonsig. Более тельное и плотное вино, чем предыдущее, и с более выраженными оттенками кожи и дерева. По линии фруктов здесь в основном чёрная смородина и инжир. Танин тоже более выраженный и уже даже несколько сглаженный. 🔴 Merindol Syrah 2019 Есть в этом имени что-то лекарственное, но на самом деле это название отдельного виноградника с уже весьма зрелыми лозами сорта сира. А отсылает оно к одноимённому городку на юге Франции, в окрестностях которого жили предки основателей Simonsig до эмиграции в Южную Африку. Стилистика тут именно мягкая европейская, а не буйная новосветская, и это мне нравится. В целом же моё личное понимание этого сорта пока не сложилось — я всё ещё в поиске. Мне вино больше всего запомнилось тем, что у него менее яркая ароматика, чем у предыдущих, и с акцентом на что-то землистое и полежавшие на этой самой земле ягоды — ежевику, вишню и сливу. Влияние бочки, конечно, тоже чувствуется: тут 18 месяцев выдержки. 🔴 The Garland 2018 Тот самый флагманский стопроцентный каберне совиньон — причём с 19-месячной выдержкой в новых бочках. Этикетка красивая и текстурированная, очень приятно к ней прикасаться. А если заглянуть в бокал, то здесь рубиновый цвет уже переходит к гранату. Аромат сразу удивил лёгкой благородной пыльностью и оттенками подсушенных ягод: черной смородины и чернослива. Картина дополняется постепенно: появляются корица, мускатный орех, чёрный перец, а потом внезапно фиалки. И всё это в компании кедра, кожи и табака, но без ванили. Чудо как красиво, завораживает даже. Кислотность высокая, потенциал тут огромный — ещё лет на 10 как минимум, финиш очень длинный. Позиция редкая: каждый год в Simonsig делают всего 4000 таких бутылок. Очень люблю, когда удаётся попробовать сразу несколько вин от одного производителя — именно в такие моменты понимаешь, что такое единая стилистика. Тут она есть и выражена ярко. Все эти и другие, в том числе базовые, вина Simonsig представлены в портфеле компании Simple. Тут, как и всегда, лучше для покупки ловить момент скидок: сейчас как раз есть от -25% до -35%.