С 16 сентября по 13 октября зовем исследовать гастрономическую культуру Липецкой земли! Вместе с Мариной Мироновой, журналистом и автором книги «Земля в цвету», придумали новый спешл в рамках нашего регулярного проекта Soma Lab. Отправимся в мир яблоневых садов, пшеничных полей и полноводных рек – туда, где люди не теряют связь с землей, и она отвечает взаимностью. Столетние живые закваски, на основе которых липчане делают белый квас, соленья из старинных монастырских подвалов, застольные традиции казаков Верхнедонья – эти и другие богатства липецкой культуры можно будет попробовать уже с понедельника.