Привет, бро! Курсант Нурадинов, бренд-шеф Chicko, стал первым шефом из России, забравшим золото на международном конкурсе Korea International Culinary Competition 2024. На съемках блюд на основе майонеза Solpro наш гастробро поделился яркими трендами стритфуда на основе своих впечатлений от недавнего путешествия по Корее. В Азии стритфуд — это не просто еда на бегу, это целая культура. Короткие тренды сменяются так же быстро, как и появляются, но классика остается всегда. 🔤🔤🔤🔤🔤🔤 корейского стрифуда: 🔝 Классика, которая всегда в тренде. Чикен жареный или в кляре остается королем корейского стритфуда. С различными соусами и специями его подают на каждом углу. Токпокки в остром соусе — блюдо, которое стабильно держится на вершине популярности. Омоки (рыбные блинчики на шпажках) — традиционный и востребованный уличный перекус на все времена. 🔝 Новые тренды: быстрые, яркие и оригинальные. Чипсы из осьминога Этот тренд был недолговечным, как мода на плоские круассаны, но запомнился — тонкие хрустящие чипсы из осьминога. Вкусно и эффектно. Шашлычки из насекомых Для Кореи насекомые — привычная еда, но подобная экзотика вряд ли приживется в России. Куриные лапки Особенно популярны в Корее, они маринуются и подаются в разных вариантах — очень вкусно, но тоже на любителя. Пудинги «джингл-утка» Подвижные пудинги в форме уточек в Корее еще более популярны, чем пудинги-котики. ⤵️⤵️⤵️