همراه با تدریس و تحقیق و تالیف در حوزه اکادمیک و گفتگو با حوزه عمومی مجازی و شبکه های اجتماعی گاه و بیگاه به وقت ضرورت و نیاز یک آشپزی کوچک هم در حوزه خصوصی انجام میدهم هر چند خیلی آماتور و غیر حرفه ای.این خوراک که ملاحظه میشود سنتزی از غذاهای فیبری از قبیل بادمجان و کدو و هویج فرنگی بعلاوه شارژ کننده های سبزیجاتی یعنی پیاز و سیر تازه و سیب زمینی و گوجه فرنگی به اضافه ترکیبی از پودرهای انرژی زا مانند فلفل و دارچین و زنجبیل و زردچوبه و نمک است و البته یک اسپانسر قوی هم دارد!
ماده کم یاب و گران ! گوشت سفید یعنی مرغ !
.این غذا اسم نداردچون یک غذای پست مدرن کولاژ شده است
یک بریکولاژ سرهم بندی شده که اسم و رسم ندارد اما با پلوی اصیل ایرانی و یا با نان سنگک تهرانی و تافتون خراسانی قابل سرو است
به گفته انسان شناسی غذا این خوراک پست مدرن پوپولار مردمپسند سه ویژگی منحصر بفرد هم دارد : طعم عالی و رنگ عالی و مزه عالی
توصیه جامعه شناسی ام که علمی نیست و ذایقه ای است بقول پیریوردیو!!! این بار اینست که این غذای پست مدرن پوپولار کولاژ شده من در آوردی! را تست کنید
به قول اسلاوی ژیژک آ نرمال ! دوست فیلسوف ام ! از خوردن غذا لذت ببرید
ارادتمند دوستان و دانشجویان
۲ بهمن ۱۴۰۳
تهران بی در و پیکر
منطقه ۳
۱۲ ظهر به وقت ام القرای جمهوری اسلامی ایران!
میرداماد
خیابان اروپايي آمریکایی ایران و تهران !
https://www.instagram.com/reel/DFFMWXWxeIq/?igsh=MWhlZ3BvbDRrZGIxNw==
