Если вдруг студень приелся. Наломайте его не очень мелко в миску, хрену настрогайте, огурчиков свежих мелко туда же, редиски и луку тонко нарежьте, хлеба ржаного жеребейками, зеленцы пощерботите, присолите и накатите всё квасом – кислым, понятное дело, горчицы готовой зёрнами обязательно. Тюря, мурцовка, окрошка... В общем, студень говяжья, разведенная квасом. Сытно и «омашнисто»…