Ученые обнаружили древнейшее в мире вино Им стало белое вино андалузского происхождения возрастом более 2 тыс. лет. Его нашли в нише гробницы в испанском городе Кармоне, обнаруженной еще в 2019 году. В это вино были погружены скелетные останки одного из мужчин. Сохранность напитка обеспечила полностью неповрежденная гробница и отсутствие конденсации. Исследователи провели серию химических анализов и подтвердили, что это действительно вино. Главным же доказательством этого стало наличие в жидкости полифенолов — биомаркеров, присутствующих во всех винах. А отсутствие специфического полифенола, сирингиновой кислоты, позволило идентифицировать вино как белое, хотя за 2 тыс. лет оно приобрело красноватый оттенок. То, что скелетные останки мужчины были погружены в вино, не случайно. Женщинам в Древнем Риме (а именно к нему относился город Кармона, ныне являющийся испанским) долгое время запрещалось пить этот напиток, он считался мужским. А две стеклянные урны в гробнице — это элементы, иллюстрирующие гендерное разделение римского общества в его погребальных ритуалах. В то время как кости мужчины были погружены в вино вместе с золотым кольцом, в урне с останками женщины не было ни капли вина, зато были три янтарных драгоценности, флакон духов с ароматом пачули и остатки тканей, причем первоначальный анализ показал, что они были из шелка. Все эти предметы, как считалось, должны были сопровождать покойного в его путешествии в загробный мир. На изображениях: a) и b) погребальная камера; (c) урна в нише, помеченной как Loculi 8; (d) свинцовый контейнер, в котором находилась урна; e) жидкость с красноватым оттенком в урне.