آکادمی صنایع غذایی صنعتجو
اینجا به یک مهندس حرفه ای تبدیل میشی و یاد میگیری از تخصصت پول دربیاری 🧑🏻🔧👩🏻🔧
.
پشتیبان شما در صنعتجو:
@sanatjoo_ad
مدیریت:
@F_simjour
و خب دقیقا با توجه به همین موضوع که دانشپذیران عزیز آکادمی صنایع غذایی صنعت جو بتونن اصول GMP پیاده سازی شده در واحد تولیدی رو از نزدیک ببینن، این دوره برای اولین بار با این شیوه آموزشی در کارخانه ی زمزم برگزار شد 🤞🏻
که بعد از آموزش اصول GMP یک بازدید علمی از خطوط تولید و بخش های مختلف کارخانه ی زمزم تهران داشتیم تا اصول پیاده سازی شده رو از نزدیک مشاهده کنیم‼️
اما خب برای اینکه این بخش مهم در واحد تولیدی، به خوبی کار کنه و شرایط تولید مطلوب باشه، لازم هست که یک سری اصول در واحد تولیدی پیاده سازی بشه یعنی همون GMP.
پیاده سازی اصول GMP ضمن اینکه روی دریافت یک سری از مجوزات از سازمان های مرتبط مثل غذا و دارو و … اثرگذارهست برای پیاده سازی سیستم HACCP هم لازمه !
در واقع شما به عنوان یک مسئول فنی در واحد تولیدی، یا به عنوان یک کارآفرین در صنایع غذایی و یا حتی یک مشاور در زمینه ی راه اندازی خطوط تولیدی لازم هست که با اصول GMP به خوبی آشنا شین 🤞🏻
🔹شرایط خوب تولید یا GMP عبارت است از کلیه ی عملیات و فرایندهای مورد نیاز برای تولید موادغذایی و دارویی ایمن و به عبارت بهتر عبارت است از کلیه ی فرایندهاو اقدامات مورد نیاز برای عملیات تولیدی مورد نظر ، که متخصصین تایید نمایند.
🔹درحالیکه GHP که مخفف Good hygiene practice هست عبارت است از کلیه ی عملیات درخصوص شرایط و ضوابط مورد نیاز برای اطمینان یافتن از ایمنی و مناسب بودن غذا در کلیه ی مراحل زنجیره تولید آن و در واقع GHP از جنس عملیات است.
🔹به بیان ساده تر GMP بیانگر اصول و قواعدی است که باید پیاده سازی شود و GHP پیاده سازی این اصول و قواعد در واحد تولیدی است.
به جرئت میتونیم بگیم که این دوره با این شیوه، برای اولین بار توسط آکادمی صنایع غذایی صنعت جو برگزار شد 🤞🏻 و تجربه ی بسیار جذابی برای شرکت کنندگان بود!
چون بعد از آموزش مطالب تئوری، شرکت کنندگان تونستن آموزش هارو با فضای واقعی تطبیق بدن😇
در واقع هم یک دوره ی آموزشی بود و هم یک بازدید علمی . ولی یک بازدید علمی که خیلی هدفمند و در راستای آموزش بهتر سیستم GMP پیاده سازی شده در کارخونه زمزم تهران بود 🤞🏻
📎 برگزاری دوره حضوری و عملی GMP در کارخانه زمزم تهران توسط آکادمی صنایع غذایی صنعت جو
این کارگاه به صورت حضوری و درکارخانه ی زمزم تهران برگزار شد، و شرکت کنندگان پس از آموزش مباحث تئوری، جهت آموزش بهتر ِ مطالب تئوری وارد کارخانه و خط تولید شدند و موارد تئوری را با سیستم پیاده سازی شده در کارخانه تطبیق دادند و اصول GMP را به خوبی آموختند 😍🤞🏻
