Зачем сомелье пьют пиво? Все же наверно слышали про кислотно-щелочной баланс в организме? Я помню по рекламе из 90-х про мыло PH 5,5. Так вот, вина, особенно белые особенно сухие - повышают уровень кислотности в желудке, на то, они и кислые. Сначала нам вкусно, свежо и хрустяще, а потом начинается изжога или другие дискомфортные ощущения. Вот лайфхак от сомелье, которым приходится выдерживать обширные винные дегустации: можно навести баланс и «щелочнуться». Пиво - это щелочь, которая восстанавливает баланс PH. Но не увлекаемся, конечно. Знали такой секретик?