Süß-Saurer Kürbis - am Wochenende war wieder Markt. ☀️ Da habe ich ganz spontan Kürbis eingeweckt. Ihr könnt hier eigentlich jeden Kürbis verwenden. Beim Hokkaido könnt Ihr die Schale dran lassen, wenn sie sauber ist. Mein Favorit ist der Muskatkürbis und Butternut. Als erstes den Sud herstellen. 2 L Wasser, 900 ml weißer Balsamico Essig, Saft von 2 Zitronen, 800 g Rohrohrzucker, 1 Stange Zimt, 4 Nelken, 1 Tonkabohne, dünn geschälte Schale einer halben Biozitrone. Alles für ca. 1 Stunde köcheln lassen. Den Kürbis putzen und in Mundgerechte Stücke schneiden. Die Kürbiswürfel in Sterilisierte Gläser füllen und mit dem Sud auffüllen. Bei 100 °C für 40 Minuten einwecken. Mindestens 2 Wochen ziehen lassen, damit der Kürbis den Geschmack gut annimmt. 🍽 🔴 https://t.center/wie_die_natur_heilen_hilft