А раз сегодня такой прекрасный день, то и рецепт пожалуй закину🥯 🟢Рецепт классических бейглов Ингредиенты: 500 г муки высшего сорта 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей 1 ст. ложка сахара 1,5 ч. ложки соли 300 мл теплой воды 1 ст. ложка растительного масла 1 ст. ложка меда (или сахара) для варки Семена кунжута, мака или другие добавки по желанию 🟢Технология: Приготовление теста: В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Влейте теплую воду и растительное масло в сухие ингредиенты. Замесите тесто: сначала в миске, затем переложите на присыпанную мукой поверхность. Месите около 10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Смажьте большую миску маслом, поместите в неё тесто и накройте чистым полотенцем. Оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое. Вывалите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и слегка обомните его, чтобы выпустить лишний воздух. Разделите тесто на 8-10 равных частей. Сформируйте шары. Затем сделайте пальцем отверстие в центре каждого шара и слегка растяните его, чтобы получить кольцо. Варка: Да да, сначала надо чутулю отварить! В большой кастрюле доведите до кипения воду и добавьте в неё мед или сахар. Опустите бейглы в кипящую воду по несколько штук. Варите по 1 минуте с каждой стороны — это придаст бейглам их характерную плотную текстуру. Выпечка: Разогрейте духовку до 220°C. Выньте бейглы из воды и положите на противень, застеленный пергаментной бумагой. По желанию посыпьте кунжутом, маком или другими семенами. Выпекайте около 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета. 🟢Подача: Дайте бейглам немного остыть на решетке. Они отлично сочетаются с крем-чизом, лососем, авокадо или просто с маслом. Кушайте вкусно! #бейгл #завтрак #выпечка