Апельсиновые блинчики с творогом Вам понадобится: - для теста: 150 мл молока, 150 мл воды, 30 гр сахара, щепотка соли, 1 большое яйцо, 1/2 ч л соды, 130 гр пшеничной муки, 1 ч л куркумы, 25 мл растительного масла, цедра 1 апельсина, 25 мл апельсинового сока. - для начинки: 1 пачка творога (230 гр 5 или 9%), 30 мл апельсинового сока, 20 гр сливочного масла и 20 гр сахара. Поставьте перед собой миску, влейте в нее молоко и кипяток, добавьте сахар и увлеченно потеребите венчиком до растворения сахара. Затем добавьте яйцо, соду и соль, перемешайте до однородности. В другой миске смешиваем муку с куркумой и порциями вливаем жидкую смесь, постоянно помешивая массу. Такой фокус позволяет минимизировать количество комочков в тесте. Когда жижа закончится, влейте в тесто апельсиновый сок, растительное масло, метните цедру и снова всё тщательно перемешайте. Пусть тесто настоится минут 5-10, пока вы сбацаете начинку. Творог нужно смешать с сахаром, апельсиновым соком и сливочным маслом комнатной температуры, затем пробить погружным блендером. Я удаляюсь с миской и блендером в ванную, но если у вас все спят в берушах или спокойно относятся к утреннему шуму, то творите, где придется 👍 Блинчики выпекаем на раскаленной с маслом сковороде, обжаривая с двух сторон до готовности, а потом еще каждый маслом смазываем, чтоб было совсем вкусно. Закончив с процедурами, переходите к упаковке творожной начинки в необычного цвета блины. Ну и начиняем блины начинкой: как это описать, я даже не знаю – на фото видно, как они должны выглядеть 👌 Приятного вам аппетита и чудесного завтрака в компании с довольными людьми вокруг.