Рецепт сказочно вкусных морковных маффинов Сначала лайфаки: ⠀ ✅ маффины красивой формы без специальной формы не приготовить. Если класть тесто в бумажную формочку для кекса, а потом на противень, у вас получатся блинные уродцы. Проверено пару раз! Если формы для маффинов нет, то лучше вывалите тесто в форму для пирога и сделайте морковный кекс, чтобы всё получилось без позора и конфуза. ⠀ ✅ если в вашей семье нет ореховых аллергиков, то еще растолките грецких орехов граммов 70 и добавьте в тесто – они очень сюда просятся. Мои младшие родственники орехи не едят, поэтому у нас маффины без никто. ⠀ А теперь рецепт! ⠀ В 225 граммов растительного масла насыпьте 200 граммов сахара, тюкните три яйца и взбейте массу миксером. Морковь помойте и очистите (в очищенном виде ее должно быть 200 граммов) и натрите на самой мелкой терке в доме. Смешайте с жидкой массой, всыпьте щепотку соли и метните по одной чайной ложке корицы, сухого имбиря и разрыхлителя. Теперь просейте в миску 200 граммов пшеничной муки и 70 граммов цельнозерновой (можно всю пшеничную). ⠀ После этого заполняйте на 2/3каждую маффинячью форму тестом и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20 минут (проверяйте готовность зубочисткой). Этого количества теста хватило на 18 маффинов. Если у вас будет пирог, то выпекайте его минут 40. ⠀ Они очень душевные получаются. Еще можно в серединку по замороженной вишенке положить (главное – без косточки). Или по две. И съесть маффины ночью и никому в школу их не давать! Пусть дети, как и раньше, с бутербродами ходят 😂