Сырье для чая темная лошадка я выбирал еще летом, мне прислали разные варианты чая, россыпью, с разных локаций, разного возраста и уже примерно к началу июля я знал какие блины будем делать Конечно же должен был быть Шу пуэр, который с прошлого выпуска понравился всем и стал моим фаворитом, я и правда каждое утро начинал с него, пока он не закончился В общем я выбрал 5 вариантов сырья, оплатил, оставалось ждать дизайны для новых пуэров и придумать названия для них. И пока все это было в процессе я встретился со своей хорошей подругой, мы вместе учились в университете и с тех пор она увлекалась винами, стала профессиональным сомелье, участвовала во многих конкурсах в Европе, проходила разные обучения и сейчас работает с вином в Бельгии. Там она насколько я помню занимается производством вина, участвует во всех процессах, от ухода за виноградниками до самого производства. Так вот меня еще в студенчестве восхищало как она раскладывает по вкусу и ароматике чаи, про вина я вообще молчу. И этим летом мы встретились, пили чай и вино, у меня были остатки образцов чая, поэтому я попросил ее пропить эти чаи и дать обратную связь. И вчера Таня мне прислала свои заметки, ощущения, касаемо чая, я читал и мои эмоции сменялись одна за другой, она так фантастически чувствует и раскладывает каждый аромат, столько граней, просто вау! Так вот к чему я это все, а к тому, что в описании фирменных чаев будет отдельный абзац с ее описанием вкусов и ароматов!