Тыква Унумботте: истории растений

Вот такой интересный напиток удалось отведать в арабской республике Египет. Бездушный робот перевёл надпись на этикетке примерно так:
"Продукция Монастыря Великого Святого аль Набибулы. Я особенно благославляю его, молясь в кенисе (церкви)".

То есть по сути, информации о содержимом ноль. И вот, глядя на картинку и ожидая чего-то виноградного, мы осторожно пробуем...и понимаем, что ни одной виноградины при изготовлении не пострадало. Потому что это тростниковое вино, сделанное из сброженной мелассы - густого сиропа, полученного из сахарного тростника, здесь его называют "чёрный мёд". Всегда интересны такие замены в обрядах, хотя и непонятно - виноград вообще в Египте выращивают🤔

426 views10:34

А вот инструмент, которым щепят пальмовый ствол, сделан из зуба перфоратора

654 views06:31

Тыква Унумботте: истории растений

В Среднем Египте в полевых условиях чай готовят на пальмовых дровах. Сам чай не представляет чего-то необычного - очень мелкие гранулы, думаю, кенийский, он здесь самый доступный. Заваривают как надо - насыщенный вкус, но при этом не чифирь. Если не предупредить чайного мастера о сахаре - насыпет столько, что зубы почернеют. И конечно, неповторимый привкус пальмового дыма в напитке, мне, например, он напоминает, хороший виски😉
4-5 раз за день чай разливают в маленькие стаканчики и разносят по всему раскопу. Про мавританское чаепитие я писал в феврале, можете сравнить😊

588 views06:29

Тыква Унумботте: истории растений

https://www.fu-berlin.de/en/featured-stories/research/2021/smellscapes-of-ancient-egypt/index.html

Freie Universität Berlin

The Smellscapes of Ancient Egypt

Doctoral researcher Dora Goldsmith is recreating the scents of ancient Egypt to better understand the role of smell during the reign of the pharaohs.

577 views18:39

Тыква Унумботте: истории растений

(99+) Ancient Egyptian Scent Kit for educational purposes | Dora Goldsmith - Academia.edu
https://www.academia.edu/39961038/Ancient_Egyptian_Scent_Kit_for_educational_purposes

www.academia.edu

Ancient Egyptian Scent Kit for educational purposes

The scent kit includes six of my scent reconstructions, which are all based on my PhD research on the sense of smell in ancient Egypt. It also includes a detailed description of the significance of each scent for the ancient Egyptian culture. (1)

533 views18:39

Тыква Унумботте: истории растений

544 views18:37

Тыква Унумботте: истории растений

Археологи имеют дело с "грубым" миром, материальными остатками древних культур. Мы можем раскопать здание, снять его план, даже попытаться графически реконструировать...но какие ощущения испытывал человек, проживающий в нём? Об этом чаще всего можно только догадываться - движение света в течение дня или года, звуки и запахи - то, чем наполнена повседневность живущего, остаются для нас загадкой. Долгое время эта тема была табуирована, как ненаучная. Однако теперь есть учёные, которые занимаются и такими тонкими материями, применяя феноменологический подход. Этому способствует, например, развитие 3D моделирования - в прошлом году вышла статья Юлии Будки с коллегами, в которой на основе археологических данных описывается день маленькой девочки из города на острове Саи в Древней Нубии.
А вот Дора Голдсмит изучает мир ароматов и запахов древних египтян, читая древние тексты и пытаясь сопоставить их с современной ботанической номенклатурой и знаниями. Фактически она восстанавливает "ландшафт запахов". Как пахли улицы, сады, пруды? что такое парфюм города Мендес или kyphi? - аромат, который использовался как в храмах, так и в частных домах. Запах мумифицирования складывался из аромата многокомпонентного бальзама, дерева саркофага и растительных гирлянд, которыми покрывали саркофаги. Если говорить об обществе, то фараон пах лучше всех, "божественно", а например, простой рыбак - водой и болотом, то есть существовала чёткая ольфакторная иерархия. Собственно, египтяне зачастую не разделяли парфюм, медицину и еду, они могли жевать kyphi, использовать сельдерей в букетах и ароматизировать мумии дольками чеснока и кольцами лука.

506 viewsedited 18:37