Я очень, Очень, ОЧЕНЬ постараюсь сделать аналитику по конкурсу винных карт. Сейчас слишком много слов говорить не буду, чтобы лишний раз не ошибиться без точных цифр, но "примерно в половине винных карт, претендующих на получение "звезд" в категории "винная карта с хорошим предложением российских вин" нет даже двух автохтонных сортов. Среди автохтонов безусловный лидер по представленности - Красностоп. Сказался многолетний пиар. 100% Цимлянский черный в виде красного вина попался в 1 карте из 76. Никаких Плечистиков и прочего - не встретилось ни разу. Второй по популярности - Кокур, он находится примерно (по эмоциональным оценкам) примерно в 20% карт в виде одного (максимум двух) вин. Сибирьковый, Кумшацкий, Пухляковский - это очень симпатичные слова. К ресторанной винной карте отношения почти не имеющие. Самый популярный белый сорт - предсказуемо, Шардоне. Самый популярный красный - предсказуемо, Каберне Совиньон или бордо-бленд. От так вот оно, как жизнь устроена. :)